В умовах війни, коли доступ до свіжих продуктів може бути обмежений, багато хто звертається до домашніх заготовок. Однак, споживання консервованих овочів, грибів, м’яса чи риби, а також в’ялених продуктів, несе прихований ризик – ботулізм. Ця небезпечна хвороба, спричинена токсином бактерії Clostridium botulinum, може мати фатальні наслідки, особливо якщо продукти були приготовані з порушенням технології чи умов зберігання.

Як запобігти ботулізму: детальні рекомендації

Захистіть себе та своїх близьких від цієї небезпечної недуги, дотримуючись простих, але важливих правил.👇🏻

👉🏻 Уважно оглядайте тару: ніколи не вживайте консерви, якщо банка деформована, має ознаки здуття (бомбаж) або порушеної герметичності. Це перші сигнали про можливе розмноження бактерій.
👉🏻 Уникайте домашньої риби: відмовтеся від вживання в’яленої, копченої, солоної риби, виготовленої в домашніх умовах, особливо якщо ви не впевнені у дотриманні санітарних норм.
👉🏻 Не ризикуйте з сумнівними продуктами: якщо у вас виникають будь-які сумніви щодо якості продукту, його терміну придатності, умов зберігання чи транспортування – краще утримайтеся від його споживання.
👉🏻 Купуйте відповідально: ніколи не купуйте консерви, в’ялену чи копчену рибу, а також будь-які інші продукти домашнього приготування з рук, на стихійних ринках або у неперевірених продавців. Ризик придбати небезпечний продукт надзвичайно високий.

Пам’ятайте, що запобігання ботулізму – це відповідальність кожного. Дотримання цих простих правил допоможе зберегти ваше здоров’я та життя.

Детальніше про профілактику ботулізму та перші симптоми захворювання ви можете дізнатися за посиланням: Запобігання ботулізму: детальна інформація