Обережно-гриби! Криворізьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області підготувало інформацію щодо обережного поводження з грибами. Сезон збору грибів в розпалі, і важливо пам’ятати про потенційні ризики, пов’язані з вживанням дикорослих грибів. Незважаючи на їхню смакову привабливість, гриби можуть бути небезпечними, якщо їх неправильно ідентифікувати або приготувати.

Фахівці Держпродспоживслужби нагадують про необхідність дотримуватися певних правил, щоб уникнути отруєння грибами. Перш за все, збирайте лише ті гриби, в яких ви повністю впевнені. Якщо у вас виникають сумніви щодо ідентифікації, краще відмовитися від їх збору. Не купуйте гриби на стихійних ринках або у незнайомих продавців, оскільки ви не можете бути впевнені в їхній безпеці.

Перед приготуванням гриби необхідно ретельно очистити від бруду та сміття. Гриби, які ви плануєте готувати, повинні бути свіжими, без ознак гниття або пошкоджень. Готуйте гриби тільки після термічної обробки, яка допоможе знищити потенційні токсини. Особливу увагу слід приділити грибам, які мають сумнівну безпеку, наприклад, блідим поганкам або мухоморам.

Симптоми отруєння грибами можуть проявлятися по-різному, включаючи нудоту, блювоту, діарею, біль у животі, головний біль, запаморочення, слабкість та порушення зору. Якщо ви помітили будь-які з цих симптомів після вживання грибів, негайно зверніться до лікаря. Не займайтеся самолікуванням, оскільки це може погіршити ваш стан.

Держпродспоживслужба також рекомендує уникати збору грибів поблизу доріг, промислових підприємств та сміттєзвалищ, оскільки гриби можуть накопичувати шкідливі речовини з навколишнього середовища. Пам’ятайте, що безпека вашого здоров’я залежить від вашої обережності та знань. Будьте уважні та відповідальні, збираючи гриби!

Безпека 27.11.2024