Обережно, дикорослі гриби! 🍄

Щорічно по всій Україні реєструються випадки отруєння дикорослими грибами, нерідко з летальними наслідками. Особливо небезпечним є сезонний період – травень-червень, кінець літа та осінь, коли погодні умови сприяють росту грибів. Особливу тривогу викликає той факт, що серед постраждалих часто опиняються діти.

Хоча серед мешканців Криворізького району випадків отруєнь грибами цього року не зареєстровано, ми закликаємо населення бути вкрай обачними. Станом на 16.09.2025 року у місті Кривий Ріг зафіксовано 2 випадки отруєння, в яких постраждали 3 особи, всі вони – підлітки. Останній випадок пов’язаний зі вживанням грибів, схожих на польський гриб, у сушеному вигляді, зібраних у лісонасадженнях міста.

Звертаємо вашу увагу: у сучасних умовах надзвичайно небезпечно збирати та споживати дикорослі гриби чи страви з них. Це може призвести до серйозних наслідків для здоров’я та життя!

Чому гриби можуть бути небезпечними?

Гриби – це відносно «важка» їжа, яка створює значне навантаження на шлунок через вміст хітину та азотистих речовин, що погано перетравлюються. Тому не варто вживати гриби дітям, вагітним жінкам, літнім та ослабленим людям, а також особам із проблемами травної системи. Для дітей гриби є абсолютно небажаною, а то й шкідливою їжею.

Ознаки отруєння грибами та перша допомога

Симптоми отруєння можуть проявитися як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через кілька діб. Найпоширенішими ознаками є блювання та діарея, але це далеко не найгірші симптоми. Серед інших можливих проявів:

• Різкий біль у животі
• Головний біль
• Підвищення температури тіла
• Галюцинації
• Холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок)
• Судоми
• Задуха
• Марення
• Зниження частоти пульсу
• Запаморочення

За наявності будь-яких симптомів отруєння негайно викликайте швидку допомогу! До приїзду медиків промийте потерпілому шлунок чистою кип’яченою водою (1-2 літри теплої води), викличте блювання. Повторюйте процедуру 2-3 рази. Дайте сорбенти (наприклад, активоване вугілля) та забезпечте потерпілому постільний режим.

❗️ Щоб уникнути нещастя, пам’ятайте:

• Найкращий варіант – відмовитись від збору та споживання дикорослих грибів. Замість них обирайте штучно вирощені гриби (печериці, гливи), які проходять відповідний контроль та реалізуються у торговельних мережах.
• Ніколи не купуйте гриби на стихійних ринках чи вздовж автошляхів!

БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНИМИ Й ОБАЧНИМИ! БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЗДОРОВ’Я ТА ЗДОРОВ’Я СВОЇХ БЛИЗЬКИХ, ОСОБЛИВО ДІТЕЙ!

Лікар з гігієни харчування
відділення епідеміологічного
нагляду та профілактики неінфекційних хвороб
ВСП «Криворізький РВ
ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ»
Валентина ПОРОСЛА