«Обережно, дикорослі гриби!»

Щороку по всій Україні реєструються випадки отруєння населення дикорослими грибами, нерідко з летальними наслідками. Це особливо актуально в сезонний період: травень-червень, кінець літа та осінь, коли погодні умови сприяють росту грибів. Найбільше насторожує той факт, що серед отруєних грибами нерідко опиняються діти.

Станом на 16.09.2025 року, у Кривому Розі зареєстровано 2 випадки отруєнь, постраждали 3 особи (всі підлітки). Останній випадок пов’язаний із вживанням грибів, схожих на польський гриб, у сушеному вигляді, зібраних у лісосмугах міста. Серед мешканців Криворізького району випадків отруєнь грибами в цьому році не зареєстровано, але ми застерігаємо населення від збору дикорослих грибів.

У сучасних умовах збирати та споживати дикорослі гриби чи страви з них вкрай небезпечно, аби уникнути отруєнь та страшних наслідків для здоров’я та життя. Гриби є відносно «важкою» їжею, яка створює значне навантаження на шлунок через вміст хітину та азотистих речовин, що погано перетравлюються.

Не варто вживати гриби: дітям, вагітним, літнім людям, ослабленим особам та тим, хто має проблеми з травною системою. Для дітей гриби є абсолютно небажаною, а то й шкідливою їжею.

Ознаки отруєння грибами можуть проявлятися в різний час: від 30 хвилин до кількох діб після вживання. Найпоширеніші симптоми – нудота, блювання та діарея, але це далеко не найгірші прояви. Інші симптоми включають: різкий біль у животі, головний біль, підвищення температури тіла, галюцинації, холодні кінцівки (відтік крові), судоми, задуха, марення, зниження частоти пульсу, запаморочення.

У разі появи симптомів отруєння негайно викликайте швидку допомогу. Перша допомога включає промивання шлунка: випити 1-2 літри кип’яченої води (теплої), викликати блювання, повторити процедуру 2-3 рази. Потім дати сорбенти (активоване вугілля) та дотримуватися постільного режиму.

Щоб уникнути біди, пам’ятайте:

• Найкраще відмовитися від збору та споживання дикорослих грибів. Замініть їх штучно вирощеними грибами (печериці, гливи), які проходять відповідний контроль та реалізуються в торговельних мережах.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках чи обабіч автошляхів!

БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНИМИ Й ОБАЧНИМИ! БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЗДОРОВ’Я ТА ЗДОРОВ’Я ВАШИХ БЛИЗЬКИХ, ОСОБЛИВО ДІТЕЙ!

Лікар з гігієни харчування
відділення епідеміологічного
нагляду та профілактики неінфекційних хвороб
ВСП «Криворізький РВ
ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ»
Валентина ПОРОСЛА