ОБЕРЕЖНО, ОТРУЄННЯ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ!

Отруєння населення дикорослими грибами щорічно реєструються по всій Україні, нерідко з летальними випадками. Особливу небезпеку становлять дикорослі гриби в сезонний період: травень-червень, кінець літа та осінь, коли погодні умови сприяють їхньому росту.
Згідно зі статистикою, протягом 2024 року в Дніпропетровській області зафіксовано 4 випадки отруєнь дикорослими грибами, внаслідок яких постраждали 6 осіб, зокрема 1 дитина.
На жаль, актуальні дані свідчать про те, що станом на 31.03.2025 у м. Кривий Ріг вже зареєстровано випадок отруєння дикорослими грибами, внаслідок якого постраждали 2 дітей, які вживали гриби у відвареному вигляді. Необхідно бути максимально обережними, щоб уникнути негативних наслідків від вживання грибів.
Симптоми отруєння грибами можуть виявитися як через 30 хвилин після вживання, так і протягом кількох днів. Важливо знати основні ознаки отруєння, щоб вчасно звернутися за медичною допомогою. Ось основні симптоми:
• нудота, блювання;
• різкий біль у животі;
• діарея;
• запаморочення;
• підвищення температури тіла;
• зниження пульсу;
• задуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• поява галюцинацій та марення.
Щоб уникнути отруєння грибами, необхідно пам’ятати прості, але важливі правила. Безпека вашого здоров’я та здоров’я ваших близьких – понад усе.
• На Криворіжжі, на жаль, немає їстівних грибів, тому категорично не рекомендується збирати або купувати гриби на стихійних ринках.
• Варто пам’ятати, що вживання грибів не рекомендується вагітним жінкам та дітям. У грибах міститься клітковина хітин, яка важко перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, що може призвести до ускладнень.

Перша допомога при отруєнні грибами:
• Негайно телефонуйте до «швидкої допомоги» за номером 103.
• Промийте шлунок чистою водою.
• Забезпечте постраждалому постільний режим.
• Давайте пити багато рідини (вода, підсолена вода або прохолодний чай) – це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини з організму.
• Прийміть сорбенти, які допоможуть вивести шкідливі речовини.

Категорично забороняється!
При появі перших ознак отруєння необхідно:
• Уникати вживання будь-яких ліків та їжі, особливо алкогольних напоїв та молока. Це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику та погіршити стан.
• Забороняється самолікування, оскільки це може призвести до поширення токсинів у крові та ускладнити перебіг отруєння.

Пам’ятайте! Уважне ставлення до свого здоров’я та здоров’я ваших близьких – запорука вашого благополуччя та запобігання отруєнням грибами! Будьте здорові та обережні!

Лікар з гігієни харчування відділення епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб ВСП «Криворізький РВ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» Валентина ПОРОСЛА