Огірки – це не тільки освіжаюча та смачна закуска, але й важливий елемент багатьох кухонь світу. Їх використовують у салатах, бутербродах, азійських стравах та супах. Розберемо детальніше, чим корисні огірки та кому слід обмежити їх вживання.

Дієтологи зазначають, що огірки є універсальним продуктом, який може бути корисним для багатьох людей. Однак, існують певні групи людей, яким варто споживати огірки в помірних кількостях, враховуючи їхні індивідуальні особливості.

Огірки: фрукт чи овоч?

З ботанічної точки зору, огірки – це фрукти, оскільки вони розвиваються з квітки та містять насіння. Проте, в кулінарії їх традиційно вважають овочами, через їх смакові якості та використання у стравах.

Корисні властивості огірків

Огірки містять багато поживних речовин, корисних для здоров’я. Один середній огірок містить значну кількість кальцію, магнію, цинку, марганцю, фосфору, вітаміну С, вітаміну К, а також білок та харчові волокна. Вітамін К важливий для згортання крові та підтримки здоров’я кісток, а вітамін С зміцнює імунну систему та сприяє здоров’ю шкіри.

Огірки також містять калій, який допомагає регулювати кров’яний тиск та підтримує функцію м’язів і нервів. Антиоксиданти, що містяться в огірках, мають протизапальні властивості, а високий вміст води сприяє гідратації організму та м’якій детоксикації.

Огірки можуть мати антидіабетичні властивості, допомагаючи регулювати рівень цукру в крові та знижувати рівень ліпідів. Екстракти огірків відомі своїм заспокійливим впливом на шкіру, зменшуючи набряки, подразнення та сонячні опіки.

Щоденне вживання огірків: застереження

Попри користь огірків, існують деякі недоліки, які слід враховувати. Огірки містять кукурбітацини, які у великих кількостях можуть бути токсичними та викликати шлунково-кишковий дискомфорт, нудоту та діарею. Тому, людям з чутливою травною системою або шлунково-кишковими захворюваннями слід обмежити вживання огірків.

Огірки мають антитромбоцитарні властивості, які можуть взаємодіяти з антикоагулянтами або антитромбоцитарними препаратами, підвищуючи ризик кровотечі. Важливо пам’ятати про помірність у споживанні огірків.

В цілому, огірки – це здоровий та корисний продукт, який може бути частиною збалансованої дієти. Вони пропонують приємний хрускіт та додаткові переваги для здоров’я.

Інші корисні продукти

Раніше експерти розповідали про користь насіння соняшнику, як суперфуду, що підтримує здоров’я серця, щитоподібної залози та імунної системи, а також допомагає контролювати рівень цукру в крові та відчуття голоду.

Також були названі 6 доведених переваг насіння чіа, яке підтримує здоров’я кишківника, серця, насичує організм антиоксидантами, підтримує здоров’я кісток, сприяє насиченню та метаболічному здоров’ю, а також підтримує здоровий рівень цукру у крові.

Вас також можуть зацікавити новини: