Отруєння грибами – серйозна проблема. Гриби, хоч і є дарунком лісу, несуть потенційну загрозу через токсини, алкалоїди та важкі метали. Важливо знати симптоми та першу допомогу при отруєнні грибами.

     Знання про отруєння грибами та надання першої допомоги може врятувати життя вам і вашим близьким.

ЯК ЗАПОБІГТИ ОТРУЄННЮ ГРИБАМИ:

• Відмовтеся від дикорослих грибів. Надавайте перевагу культивованим грибам.

• Не купуйте гриби на стихійних ринках.

• Уважно оглядайте кожен гриб. Якщо є сумніви – не вживайте.

• Збирайте лише знайомі гриби. Викидайте сумнівні гриби.

• Не беріть молоді чи старі гриби. Їх легко сплутати.

• Не збирайте гриби біля доріг, підприємств, забруднених місць. Гриби накопичують токсини.

• Не збирайте гриби в посуху. Концентрація токсинів збільшується.

• Не куштуйте сирі гриби.

• Ретельно перевірте гриби вдома.

• Готуйте гриби одразу після збору.

• Варіть гриби тричі по 30 хвилин у підсоленій воді.

• Зберігайте грибні страви в холодильнику не більше доби.

КОМУ НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ ЇСТИ ГРИБИ

     Навіть безпечні гриби не рекомендовані:

• Вагітним та годуючим жінкам.

• Дітям до 12 років.

• Людям похилого віку.

СИМПТОМИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися від 30 хвилин до декількох днів після вживання.

Основні симптоми отруєння грибами:

• Нудота, блювання.

• Різкий біль у животі.

• Діарея.

• Запаморочення.

• Підвищення температури.

• Зниження пульсу.

• Задуха.

• Судоми.

• Холодні руки та ноги.

• Галюцинації та марення.

Негайно викликайте лікаря при появі симптомів!

ПЕРША ДОПОМОГА ПРИ ОТРУЄННІ ГРИБАМИ

     Терміново телефонуйте «103»

     Промийте шлунок водою та прийміть сорбенти (активоване вугілля: 0,5 г/кг маси тіла).

     Дотримуйтесь постільного режиму, пийте багато води, підсоленої води або чаю.

     Заборонено вживати алкоголь, їжу чи молочні продукти. Це прискорює всмоктування токсинів.

    Збережіть залишки грибів для лабораторного дослідження.

Самолікування небезпечне!

« повернутися