Отруєння дикорослими грибами: як захистити дітей?

На Черкащині зафіксовано нові випадки отруєнь дикорослими грибами, внаслідок яких постраждали діти. ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» повідомляє про зростання кількості отруєнь. Станом на 02.06.2025 в області зареєстровано 4 випадки отруєнь дикорослими грибами з 6 потерпілими, серед яких 4 дитини.

Фахівці Смілянського відділення ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» вкотре наголошують на небезпеці отруєння грибами, особливо для дітей. Дитячий організм особливо вразливий до токсинів, що містяться в грибах. Гриби містять хітин – складний полісахарид, який важко перетравлюється дитячим організмом. Навіть їстівні гриби можуть викликати отруєння у дітей через нездатність їхньої травної системи повноцінно засвоювати цей компонент.

Крім того, отруйні гриби часто схожі на їстівні, що ускладнює їх розпізнавання. Теплова обробка, сушіння чи маринування не знищують токсини, які містяться в отруйних грибах. Тому, вкрай важливо дотримуватися запобіжних заходів, щоб уникнути отруєння грибами.

Рекомендації для батьків:

• Не давайте дітям до 12 років страви з грибами.
• Уникайте вживання дикорослих грибів, навіть якщо ви впевнені в їхній їстівності.
• Уникайте придбання грибів на стихійних ринках.
• Купуйте гриби лише від перевірених виробників, або в магазинах.
• Пояснюйте дітям, що не можна чіпати чи їсти гриби, знайдені в лісі або на подвір′ї.
• У разі сумнівів – краще взагалі відмовитись від грибів у раціоні дитини.

При появі симптомів отруєння грибами (нудота, блювота, біль у животі, діарея) негайно звертайтеся до лікаря. Пам’ятайте, що здоров’я та життя ваших дітей залежить від вашої обачності та відповідальності.