У серці Переяслава, вже чверть століття, місцевий хлібозавод втілює кулінарні традиції, даруючи землякам найсмачніші паски. Ця випічка – не просто святковий атрибут, а справжній символ спадщини та майстерності. Понад два десятиліття тому розпочалася історія, що продовжується й донині, збагачуючи кожен Великдень особливим смаком.

🧁Дізнайтеся більше про секрети та історію випікання від Валентини Шакули, наукової співробітниці Музею хліба Національного історико-етнографічного заповідника “Переяслав”. Вона поділилася унікальними деталями про те, як започатковувалася традиція приготування великодніх пасок на переяславському хлібозаводі. Це розповідь про майстерність, спадковість та любов до своєї справи, яка передається з покоління в покоління. Кожен рецепт, кожен етап випікання – це частина багатої історії українського хліборобства. Переяславський хліб – це не тільки продукт, а й культурний код, що об’єднує людей. Ця історія демонструє, як локальні підприємства зберігають та примножують національні традиції, роблячи їх доступними для кожного. Це свідчення того, що справжнє мистецтво випічки живе і розвивається, адаптуючись до сучасних реалій, але не втрачаючи своєї душі. Підприємство продовжує розвиватися, впроваджуючи нові технології, але завжди пам’ятає про коріння. Саме завдяки такій наполегливості та відданості справі, переяславські паски стали улюбленими для багатьох. Кожен, хто скуштував їх, відчуває тепло рук майстрів та багатовікову історію української випічки. Цей матеріал розкриває глибинний зв’язок між минулим і сьогоденням, показуючи, як важлива роль хлібозаводів у збереженні культурної спадщини.