Чим корисна печінка

У надії жити довше, багато людей, які піклуються про своє здоров’я, звертаються до зелені, чаїв з антиоксидантами та суперфудів, таких як насіння чіа. Однак, печінка, особливо печінка тварин, може бути ще більш корисним продуктом.

Печінка тварин, вирощених на траві, багата на вітаміни групи B, цинк, мідь та коензим Q10. Ці поживні речовини важливі для підтримки здоров’я та молодості.

Вітамін А, що міститься в печінці, корисний для очей, щитовидної залози, імунної системи та шкіри. Вживання печінки може допомогти підтримувати здоров’я цих органів та систем.

Гемове залізо, присутнє в печінці, може відігравати важливу роль у запобіганні анемії. Печінка тварин, які харчуються травою, містить вітамін К2, вітамін Е і навіть вітамін D, що робить її цінним джерелом поживних речовин.

Амінокислоти та колаген, що є в печінці, підтримують здоров’я суглобів і шкіри з віком. Включення печінки в раціон може допомогти зберегти молодість та рухливість.

Важливо пам’ятати про ризик споживання великої кількості печінки, оскільки це може призвести до токсичності вітаміну А. Токсичність вітаміну А може викликати проблеми із зором, зміни шкіри та біль у кістках.

Надмірне споживання печінки може призвести до токсичності міді, що може викликати втрату еритроцитів, ниркову та серцеву недостатність, захворювання печінки та пошкодження мозку. Тому важливо вживати печінку в помірних кількостях.

Кому не можна їсти печінку

Деяким людям варто обмежити або уникати вживання печінки:

• Людям з хворобами нирок або печінки слід обережно вживати печінку, оскільки вона може містити токсини. При порушенні функції цих органів вживання печінки може бути протипоказане.
• Вагітним жінкам рекомендується обмежити споживання печінки через високий вміст вітаміну A, який може бути шкідливим для плоду при надмірному споживанні.
• Людям з підвищеним холестерином варто обмежити споживання печінки, оскільки вона багата на холестерин.