Світ невпинно рухається до сталого розвитку, і пошуки екологічних рішень часто приводять до неочікуваних результатів. Нещодавно у Швеції науковці та пивовари об’єднали зусилля, щоб використати людську сечу для виробництва пива. Цей проєкт демонструє, як можна перетворити звичні відходи на корисний ресурс.

У рамках Вальпургієвого Дня в місті Уппсала було зібрано 20 000 літрів сечі. Для цього компанія Sanitation360 встановила спеціальні туалети, які дозволяли збирати лише рідкі відходи. Зібрану сечу планують перетворити на добриво, яке буде легко транспортувати та використовувати.

За цим екологічним проєктом стоять професор Бйорн Віннерос зі Шведського університету сільськогосподарських наук та Нікола Парфітт з санітарної компанії. Їхня головна мета – розробити сталий метод перетворення людських фекалій на високоякісне добриво. Людська сеча містить азот, фосфор і калій – необхідні елементи для росту рослин. Це дозволяє зменшити використання штучних добрив, які можуть негативно впливати на смак і аромат ячменю та хмелю, що використовуються у пивоварінні.

Вчені перетворюють сечу на висушене добриво, яке використовують для удобрення полів, де вирощують солодовий ячмінь. Згодом цей ячмінь використовується на пивоварнях, зокрема на пивоварні Готланда, для виробництва пива. Таким чином, сеча не потрапляє безпосередньо у ваш келих, а використовується як екологічно чисте добриво.

Варто зазначити, що це не перший випадок у світі пивоваріння, коли використовуються нетрадиційні методи. Раніше у Бельгії було випущено пиво “Urina”, де також використовували сечу. Шведський проєкт важливий в контексті масштабного екологічного виробництва добрива з відходів. Інноваційні підходи роблять виробництво пива більш екологічним, перетворюючи відходи на цінний ресурс, сприяючи сталого розвитку та зменшенню негативного впливу на навколишнє середовище.

Унікальність цього підходу підкреслює важливість переосмислення відходів та пошуку екологічно чистих рішень для майбутнього. Використання людської сечі у пивоварінні – це приклад того, як наука та бізнес можуть співпрацювати для створення більш стійкого та екологічного світу.