Кабачки – це не тільки смачно, але й корисно! Вони позитивно впливають на імунітет, шкіру та серцево-судинну систему. Тому страви з цього овоча, особливо смачні кабачкові оладки, є чудовим джерелом вітамінів.

Класичний рецепт кабачкових оладок

Простіший рецепт годі й шукати! Все, що вам потрібно – це кабачок і декілька інгредієнтів, які завжди є під рукою. Зробіть смачний сніданок, обід або вечерю за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• 1 кабачок середнього розміру;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. борошна;
• сіль, олія.

Спочатку помийте та очистіть кабачок. Натріть його на крупній тертці та викладіть у миску. Додайте яйце, сіль і добре перемішайте. Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Розігрійте олію на сковороді. За допомогою столової ложки викладайте кабачкову масу на сковорідку, формуючи оладки. Смажте оладки з кабачків з обох боків по 5 хвилин до золотистої скоринки.

Ніжні оладки з кабачків на кефірі

Цей рецепт відрізняється від попереднього тим, що оладки виходять більш ніжними та пишними. Якщо ви любите, щоб оладки танули в роті, цей рецепт саме для вас.

Інгредієнти:

• 2 молодих кабачки;
• майже склянка кефіру;
• 1 яйце;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• сіль, перець, олія, сметана.

Приготування майже ідентичне попередньому рецепту. Помийте, почистіть і натріть кабачки на тертці. Викладіть у миску, додайте кефір, яйце, сіль, перець, борошно та ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з олією. Викладайте тісто ложкою на сковороду, формуючи оладки. Смажте до готовності з обох боків.

Щоб зробити оладки ще смачнішими, спочатку протушкуйте їх під кришкою, а потім обсмажте на сильному вогні без кришки до хрусткої скоринки. Подавайте зі сметаною.

Оладки з кабачків із сиром і часником

Якщо у вас є сир і часник, ви зможете приготувати оладки, які сподобаються навіть тим, хто не любить кабачки. Експериментуйте зі смаком!

Інгредієнти:

• 2 кабачки середнього розміру;
• шматочок твердого сиру;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. борошна;
• сіль, перець, олія.

Помийте, почистіть і натріть кабачки на тертці. Викладіть у миску, додайте яйце, сіль і перець. Якщо готуєте для дітей, додайте тертий сир, але відмовтеся від часнику. Для дорослих можна використовувати обидва інгредієнти. Регулюйте кількість сиру та часнику на свій смак.

Додайте борошно і перемішайте тісто. Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду з олією та смажте оладки до готовності з обох боків. Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини: