Чим корисні ягоди: полуниця та малина для здоров’я

Ягоди, особливо полуниця та малина, вважаються одними з найсмачніших і надзвичайно корисних фруктів. Ці дві яскраво-червоні красуні природи багаті на різноманітні поживні речовини, серед яких важлива клітковина, необхідні вітаміни та натуральний цукор.

Дієтолог Джекі Ньюджент відзначає, що полуниця вирізняється високим вмістом вітаміну С – життєво важливої поживної речовини. Вітамін С відіграє ключову роль у підтримці імунної системи та ефективно бореться з вільними радикалами, які можуть спричинити розвиток раку та серцево-судинних захворювань.

Харчова цінність однієї чашки цілої полуниці:

• 46 калорій
• 1 г білка
• 11 г вуглеводів
• 3 г клітковини
• 7 г цукру

Харчова цінність однієї чашки сирої малини:

• 64 калорії
• 1,5 г білка
• 15 г вуглеводів
• 8 г клітковини
• 5 г цукру

Клітковина у ягодах: чому це важливо

Клітковина відіграє важливу роль у забезпеченні регулярного травлення, контролює рівень цукру в крові та підтримує здоровий рівень холестерину, що сприяє здоров’ю серця та кишечника. Рекомендована щоденна норма споживання клітковини становить не менше 25 грамів.

Ягоди, багаті клітковиною, забезпечують тривале відчуття ситості, допомагаючи контролювати апетит і підтримувати здорову вагу. Крім того, вони живлять корисну мікрофлору кишечника, сприяючи здоровій мікробіоті.

Малина, зокрема, уповільнює всмоктування цукру, допомагаючи контролювати рівень глюкози в крові, що особливо важливо для людей з предіабетом або діабетом.

Щоденне вживання невеликої кількості ягід – це смачний і корисний спосіб збагатити свій раціон харчовими волокнами. Полуниця та малина є чудовим вибором для цього.

Білок: роль у харчуванні

Хоча ні полуниця, ні малина не є основними джерелами білка, білок є важливим макронутрієнтом, який необхідно споживати щодня у достатній кількості.

Дорослим зазвичай рекомендується споживати від 20 до 40 грамів білка з кожним прийомом їжі. Тому ягоди навряд чи стануть основною складовою страви з високим вмістом білка.

Однак, додавання ягід до страви або вживання їх як перекус разом з іншими продуктами, багатими на білок, може допомогти збільшити загальне споживання білка. Поєднання білка та клітковини сприяє тривалому відчуттю ситості.

Добова норма малини та полуниці

Добова норма споживання малини та полуниці залежить від віку, загального стану здоров’я та індивідуальних цілей (профілактика захворювань, дієта, підтримка імунітету тощо). Загальні рекомендації для здорової дорослої людини:

• Полуниця: оптимальна добова норма 150-200 г
• Малина: добова норма 100-150 г