ПРАВИЛА ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕКИ НА КУХНІ: ЗБЕРЕЖІТЬ ЗДОРОВ’Я ВЛІТКУ

У літню пору ☀️, коли високі температури повітря можуть сприяти швидкому псуванню продуктів, особливо важливо дотримуватись правил харчової безпеки. Це допоможе уникнути неприємних харчових отруєнь та кишкових інфекцій. Пам’ятайте, харчова безпека — це питання відповідальності кожної людини, яке охоплює всі етапи поводження з продуктами: від виробництва до споживання. Правильний вибір, зберігання, транспортування, обробка та приготування їжі є запорукою вашого здоров’я.

🌟 Ключові правила харчової безпеки на кухні:

✅ Чистота — запорука здоров’я:
Ретельно мийте руки перед приготуванням їжі, після контакту з сирими продуктами (особливо м’ясом, рибою, птицею) та після будь-яких перерв у роботі. Підтримуйте чистоту кухонних поверхонь, посуду та дощечок для нарізання, регулярно дезінфікуючи їх.

✅ Розділення продуктів для уникнення перехресного забруднення:
Використовуйте окремі дошки та ножі для сирих та готових продуктів. Це критично важливо для запобігання поширенню бактерій. Зберігайте сирі продукти 🥩 окремо від готових страв 🍛, щоб уникнути контакту.

✅ Ретельна обробка продуктів:
Завжди мийте фрукти та овочі 🍅🍇 перед вживанням, особливо якщо вони будуть споживатися сирими. Це видаляє залишки ґрунту, пестицидів та інших забруднень.

✅ Дотримання термінів придатності та умов зберігання:
Регулярно перевіряйте терміни придатності продуктів. Зберігайте їх відповідно до рекомендацій виробника, особливо важлива правильна температура зберігання, зокрема в холодильнику.

✅ Правильне приготування їжі:
Використовуйте лише чисту питну воду 🫗 для приготування їжі. Готуйте страви за достатньо високої температури, щоб ефективно знищити будь-які шкідливі бактерії. Переконайтеся, що м’ясо, птиця та риба повністю просмажені або проварені до готовності.

✅ Швидке охолодження та правильне зберігання:
Охолоджуйте готові страви 🍲 якомога швидше після приготування. Зберігайте їх у холодильнику при рекомендованій температурі. Важливо не перевантажувати холодильник, щоб забезпечити належну циркуляцію холодного повітря.

✅ Безпечне розморожування:
Розморожуйте продукти виключно в холодильнику, а не при кімнатній температурі. Уникайте повторного заморожування розморожених продуктів.

✅ Не зберігайте довго:
Навіть у холодильнику, готові страви не слід зберігати надто довго. Споживайте їх протягом короткого періоду часу.

❗️ Пам’ятайте❗️ Тільки чітке дотримання цих простих правил харчової безпеки допоможе уникнути неприємних отруєнь та зберегти ваше здоров’я, особливо в спекотні літні дні. Ваша увага до деталей на кухні — це запорука безпеки вашої родини.