На Полтавщині оголошено найвищий рівень пожежної небезпеки: важливі поради
09.07.2025
Глобальні, Здоров'я, Суспільство
Нормалізація тиску: 4 заморожені овочі для здоров’я серця
Здорове харчування є одним із ключових факторів для покращення стану серцево-судинної системи та нормалізації кров’яного тиску. Гіпертонія, або високий кров’яний тиск, є поширеною проблемою, що значно підвищує ризик розвитку серцевих захворювань та інсульту. Однак, контроль над тиском можливий завдяки корекції способу життя, зокрема, через збалансоване харчування. Як зазначає дієтологиня Андреа Матіс, вживання більшої кількості фруктів та овочів допомагає зменшити споживання натрію та забезпечити організм необхідними калієм, магнієм та антиоксидантами, що підтримують здоров’я кровоносних судин.
Додати більше овочів до свого раціону – це доступний спосіб покращити здоров’я, навіть взимку. Чудовим рішенням може стати заморожування овочів. Експертка підкреслює, що заморожені овочі зберігають свою поживну цінність на рівні свіжих, а іноді навіть краще, оскільки процес заморожування допомагає зберегти вітаміни та мінерали, запобігаючи їхній втраті під час тривалого зберігання на полицях магазинів.
Вона виділила чотири види заморожених овочів, які особливо корисні для контролю кров’яного тиску.
1. Заморожена брюссельська капуста
Дієтологиня Амбразія Саблетт рекомендує брюссельську капусту через високий вміст клітковини, заліза, вітаміну К та калію. Ці елементи є критично важливими для підтримки здоров’я серця та регуляції артеріального тиску. Дослідження 2024 року, опубліковане в BMC Medicine, підтверджує, що дієта, багата на хрестоцвіті овочі, як-от брюссельська капуста, знижує ризик серцевих захворювань. Калій допомагає нейтралізувати надлишок натрію та сприяє розширенню кровоносних судин. Клітковина покращує рівень холестерину, а вітамін К підтримує здоров’я артерій.
2. Заморожений шпинат
Шпинат – незамінний для серця завдяки високій концентрації калію та магнію, які сприяють зниженню кров’яного тиску. Калій виводить зайвий натрій і розслабляє стінки судин, а магній, як показує дослідження 2020 року в MDPI, працює разом з калієм, регулюючи тонус судин, покращуючи кровообіг та зменшуючи навантаження на серце. Шпинат також багатий на нітрати, що перетворюються на оксид азоту, який розслаблює судини та покращує кровотік. Заморожений шпинат зручний у приготуванні та універсальний.
3. Заморожена броколі
Броколі містить багато вітаміну С, клітковини та антиоксидантів, необхідних для здоров’я серцево-судинної системи. Як зазначає дієтологиня Анна Альфред, посилаючись на дослідження 2023 року в MDPI, клітковина знижує рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ), запобігаючи утворенню бляшок в артеріях. Антиоксиданти зменшують запалення, яке є причиною звуження та жорсткості судин, що призводить до підвищення тиску. Броколі допомагає боротися з цим процесом.
4. Заморожена цвітна капуста
Цвітна капуста багата на клітковину та вітамін С, які підтримують здоров’я серця і судин. Клітковина сприяє тривалому відчуттю ситості, допомагаючи контролювати вагу та запобігати гіпертонії. Вітамін С, потужний антиоксидант, захищає від атеросклерозу, гіпертонії та інсульту. М’який смак робить її універсальним продуктом для заморожування.
Поради щодо вибору та приготування заморожених овочів
• Обирайте заморожені овочі без додавання соусів, жиру чи солі.
• Додавайте заморожені овочі до смузі.
• Готуйте на пару або запікайте, уникайте варіння, щоб зберегти вітаміни С та групи В.
• Комбінуйте різні заморожені овочі для створення смачних та поживних страв, наприклад, супів.
Раніше УНІАН повідомляв про 5 продуктів, що допомагають знизити артеріальний тиск, серед яких зелений чай, куркума, насіння чіа, темний шоколад і буряковий сік.
