‼️ Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь – надзвичайно важлива тема, особливо напередодні літа. Літо – пора року, коли ризик поширення таких інфекцій зростає. Дизентерія, сальмонельоз, черевний тиф, гепатит А та інші кишкові захворювання стають особливо актуальними. Важливо знати, як уникнути цих неприємностей і зберегти своє здоров’я.

Збудники гострих кишкових інфекцій можуть потрапити в організм людини через забруднену їжу, воду, а також через брудні руки та предмети побуту. Тому, дотримання правил гігієни є ключем до профілактики.

Які ж симптоми гострих кишкових інфекцій? Інкубаційний період може бути різним, залежно від типу інфекції:

• Дизентерія: 2-7 днів
• Холера: від 5 годин до 5 днів
• Харчові токсикоінфекції: декілька годин
• Черевний тиф: 7-25 днів
• Гепатит А: 15-50 днів

Перші ознаки можуть бути неспецифічними: слабкість, головний біль, втрата апетиту. Згодом з’являються більш характерні симптоми: нудота, блювота, біль у животі, діарея, іноді з кров’ю або слизом, підвищення температури. При гепатиті А характерна жовтяниця та потемніння сечі.

Щоб запобігти гострим кишковим інфекціям, слід дотримуватися простих, але ефективних правил профілактики:

1. Ретельно мийте руки з милом перед їжею та після відвідування туалету.
2. Овочі та фрукти, які вживаються сирими, повинні бути добре вимиті.
3. Дотримуйтеся температурного режиму при зберіганні продуктів, особливо тих, що швидко псуються (від +2°C до +6°C).
4. Купуйте м’ясо лише з тавром ветеринарно-санітарного контролю. Уникайте вживання недосмаженого м’яса та птиці.
5. Кип’ятіть молоко перед вживанням. Непастеризований сир використовуйте лише для страв, що піддаються термічній обробці.
6. Готові страви споживайте свіжими та зберігайте їх не більше визначеного терміну при температурі 2-6 °C або в гарячому вигляді не нижче 65 °С.
7. Не допускайте контакту сирих продуктів з готовими стравами. Зберігайте їх окремо.

Вода також може бути джерелом інфекцій. Найбезпечнішою є водопровідна вода, оскільки вона проходить очищення та знезараження. Уникайте вживання води з відкритих водойм, оскільки вона може бути забруднена. Під час купання намагайтеся не ковтати воду.

🙌 Бережіть себе та будьте здорові!