Початок нового навчального року завжди приносить із собою не лише нові знання та відкриття для учнів, а й підвищені ризики для здоров’я, особливо це стосується поширення інфекційних захворювань. Для фахівців медичних установ, центрів контролю та профілактики хвороб, а також Держпродспоживслужби, цей період є часом посиленого нагляду через зростання випадків захворюваності серед дітей, які часто набувають характеру спалахів. На жаль, нинішній навчальний рік не став винятком: вже 6 вересня у столиці зареєстровано перший спалах гострої кишкової інфекції в одній зі шкіл.

За оперативними даними за вісім місяців 2024 року, працівники територіальних органів Держпродспоживслужби України взяли участь у розслідуванні 45 спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань. Ці інциденти призвели до постраждалих 513 осіб, серед яких 255 – це діти, що становить майже половину (48%) від загальної кількості. Для порівняння, за аналогічний період 2023 року було розслідувано 43 спалахи, які вразили 467 осіб, із них 267 були дітьми (57%). Це свідчить про стабільно високий рівень поширення кишкових інфекцій, особливо серед дитячого населення.

Географія спалахів охопила майже всю Україну. Випадки зафіксовано на території 18 областей та у місті Києві. Зокрема, по одному спалаху зареєстровано у Вінницькій, Кіровоградській, Хмельницькій, Черкаській областях. По два спалахи мали місце у Волинській, Дніпропетровській, Закарпатській, Запорізькій, Київській, Львівській, Миколаївській, Рівненській, Сумській, Чернігівській областях. В Івано-Франківській, Одеській, Полтавській та Чернівецькій областях зафіксовано по три спалахи. Лідером за кількістю випадків став Київ, де було розслідувано 9 спалахів.

Аналіз місць виникнення спалахів за 8 місяців 2024 року показав такий розподіл:
-25 спалахів були пов’язані із закладами громадського харчування та торгівлі,
-11 – із закладами освіти,
-2 спалахи – у лікарнях.
По одному спалаху виникло у дитячому таборі оздоровлення та відпочинку та у пункті розміщення внутрішньо переміщених осіб.
5 спалахів сталися у побутових умовах.

За оперативними даними поточного року, 14 спалахів були викликані сальмонелами, 15 – вірусами (ротавірусами, норовірусами), 3 – вірусом гепатиту А, 8 – іншими бактеріальними збудниками. У 4 випадках збудника не встановлено, а по одному спалаху дослідження ще тривають.

Шляхи передачі збудників гострих кишкових інфекцій у 2024 році розподілилися так:

• харчовий шлях – 19 спалахів,
• контактно-побутовий – 14,
• шлях та фактор не встановлено – 10,
• забруднена вода стала фактором передачі при 1 спалаху,
• триває розслідування 1 спалаху.

Гострі кишкові інфекції є одними з найбільш поширених інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей та осіб зі зниженим імунітетом. Ці інфекції передаються через вживання зараженої їжі та води, під час купання у забруднених водоймах, а також через брудні руки та предмети побуту. Найчастіше збудники кишкових інфекцій зустрічаються у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), а також на немитих фруктах і овочах.

Щоб максимально уберегтися від харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви цілком впевнені. Важливо дотримуватися 5 простих кроків до безпечнішої їжі, купатися лише у чистих водоймах та обирати виключно офіційно відкриті для відпочинку пляжі й рекреаційні зони.

5 кроків до безпечнішої їжі:

1. Підтримуйте чистоту. Завжди мийте руки перед приготуванням їжі та після відвідування туалету. Регулярно мийте та дезінфікуйте поверхні на кухні, а також усе кухонне приладдя.

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової. Це допоможе уникнути перехресного забруднення. Використовуйте окремі обробні дошки та ножі для сирого м’яса, риби та морепродуктів. Зберігайте сирі продукти окремо від готових у закритому посуді.

3. Ретельно готуйте їжу. Забезпечте достатню термічну обробку продуктів, особливо м’яса, яєць та морепродуктів. Переконайтеся, що їжа досягла необхідної внутрішньої температури для знищення бактерій.

4. Дотримуйтесь відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів. Не залишайте приготовані страви при кімнатній температурі довше, ніж на дві години. Швидко охолоджуйте залишки їжі та зберігайте їх у холодильнику.

5. Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти. Для пиття та приготування їжі використовуйте лише перевірену або кип’ячену воду. Обирайте свіжі та якісні продукти, перевіряючи терміни придатності.

Виконання цих простих, але ефективних порад допоможе вам уникнути зараження гострими кишковими інфекціями та зберегти здоров’я ваше та ваших близьких! Проте, якщо у вас з’явились перші ознаки кишкової інфекції, такі як болі в животі, нудота, блювання, пронос, підвищена температура тіла, негайно звертайтеся до лікаря. Пам’ятайте: самолікування може бути небезпечним для вашого здоров’я та призвести до ускладнень.

Фахівці відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Гайсинського районного управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області