🍄 Осінь – це пік сезону для грибників, але, на жаль, це також час, коли зростає кількість випадків отруєння грибами. Основні причини таких небезпечних ситуацій включають: неправильне визначення видів грибів, недотримання правил їх збирання, зберігання та приготування, а також купівля грибів чи страв з них «з рук».

Отруєння грибами є надзвичайно небезпечним, оскільки токсини, що містяться в них, можуть вражати різні органи та системи людського організму, аж до летальних наслідків. Симптоми отруєння грибами можуть проявитися доволі швидко – вже за півгодини після вживання, або ж розвиватися протягом кількох днів. Серед найпоширеніших симптомів:
🔸 Нудота, блювання, сильний біль у животі, діарея.
🔸 Запаморочення, відчуття задухи.
🔸 Підвищення температури тіла, різке зниження пульсу.
🔸 Судоми, відтік крові від кінцівок, що призводить до відчуття холоду в руках та ногах.
🔸 Марення, поява галюцинацій, сплутаність свідомості.

Перша допомога у разі підозри на отруєння грибами є критично важливою:
1️⃣ При найменшій підозрі на отруєння грибами негайно телефонуйте за номером 103 або 112. Не зволікайте!
2️⃣ Проведіть промивання шлунка: дайте постраждалому випити 1–2 літри теплої кип’яченої води і обережно викличте блювоту. Повторюйте процедуру, доки зі шлунка не почне виділятися чиста вода.
3️⃣ Застосуйте активоване вугілля або інші доступні сорбенти для зв’язування токсинів.
4️⃣ Забезпечте постраждалому максимальний спокій та постійно давайте пити багато рідини – це може бути злегка підсолена вода або прохолодний чай.
5️⃣ Обов’язково збережіть залишки грибів, які вживалися. Точне визначення виду гриба допоможе медикам призначити правильне і ефективне лікування.

❗️ Щоб уникнути серйозних ризиків для здоров’я, особливо вразливі групи населення, такі як діти до 12 років, вагітні та жінки, що годують груддю, літні люди, а також особи з хронічними проблемами травлення, мають суттєво обмежити або повністю відмовитися від вживання дикорослих грибів.

✅ Однак, уникнути небезпечного отруєння дикорослими грибами цілком можливо, дотримуючись правил безпеки. Детальніше про профілактику можна дізнатися з інфографіки та за посиланням ➡️ https://tinyurl.com/32a7xwbz

Найкращою та найбезпечнішою альтернативою дикорослим грибам є культивовані (штучно вирощені) види, такі як печериці та гливи. Також безпечними є сушені та мариновані гриби промислового виробництва. Вживання таких грибів значно знижує ризики отруєння, оскільки вони проходять належний контроль якості на всіх етапах виробництва.

#Кременчук #КременчукОфіційний #Kremenchuk