Дотримання певного режиму харчування може стати ефективним способом для схуднення, навіть без застосування суворих дієт. Новітні дослідження вказують на те, що не лише якість їжі, але й час її споживання відіграє ключову роль у регулюванні ваги та метаболізму. Цей підхід, відомий як хрононутриціологія, стає все більш популярним серед науковців та тих, хто прагне підтримувати здоровий спосіб життя.

Протягом п’яти років команда вчених з відомого інституту глобального здоров’я провела масштабне дослідження, охопивши понад 7000 учасників середнього віку. Дослідники ретельно аналізували різні аспекти їхнього життя, включаючи час прийому їжі, рівень фізичної активності, режим сну та загальний стан здоров’я. Метою було виявити кореляції між цими факторами та довгостроковим зниженням ваги.

Результати дослідження виявилися досить показовими: люди, які дотримувалися раннього сніданку – до 8:30 ранку, а також витримували період без їжі не менше 12 годин після вечері (що фактично є формою інтервального голодування), мали найнижчий довгостроковий індекс маси тіла (ІМТ). Кожна година затримки сніданку після цього оптимального часу підвищувала ІМТ приблизно на 0,3 кг/м². Подібний негативний вплив спостерігався і у випадку, коли нічний піст був надто коротким. Це підкреслює важливість синхронізації прийомів їжі з природними біологічними ритмами організму.

Хрононутриціологія – це наука, яка досліджує, як час споживання їжі впливає на метаболізм та загальний стан здоров’я. Основна ідея полягає в тому, що організм людини функціонує відповідно до циркадних ритмів, і ранковий час є найбільш оптимальним для засвоєння глюкози та активного спалювання енергії. Таким чином, здорове харчування, поєднане з правильним режимом харчування, посилює ефективність метаболічних процесів.

Попередні наукові роботи також підтверджують ці висновки. Огляд 54 наукових досліджень, проведений у 2024 році, показав, що обмеження у часі споживання їжі, особливо зосереджене на першій половині дня, призводить до помірного, але стабільного зниження ваги. Це свідчить про накопичення наукових доказів на користь раннього харчування.

Іспанські вчені також виявили, що жінки мали в середньому нижчий ІМТ порівняно з чоловіками, однак загальна закономірність впливу часу сніданку та інтервального голодування зберігалася для обох статей. Найвищий ІМТ був зафіксований у чоловіків, які відкладали сніданок до 14:00, а також вели менш здоровий спосіб життя, включаючи куріння, вживання алкоголю та низьку фізичну активність.

У середньому, застосування цих методів сприяло схудненню на 3–4% від початкової маси тіла протягом 2–3 місяців. Це демонструє, що навіть невеликі зміни у щоденному режимі харчування можуть мати значний вплив.

Учасники дослідження, які вечеряли рано (близько 18:00) і потім снідали близько 7:00, природно витримували приблизно 13-годинне нічне голодування. Такий розпорядок виявився достатньо гнучким і легко інтегрується у звичний графік більшості людей, одночасно підтримуючи метаболічне здоров’я та сприяючи зниженню ваги.

Науковці наголошують, що повна відмова від сніданку не є рекомендованою і може бути шкідливою. Натомість, короткотривалий нічний піст тривалістю 12–13 годин вважається ефективним і безпечним для більшості здорових людей. Проте, особам з діабетом, нестандартним робочим графіком або хронічними захворюваннями перед внесенням значних змін у режим харчування обов’язково слід проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути потенційних ризиків.

Хоча ці дослідження не є остаточним доказом, і вчені закликають до подальших клінічних підтверджень, вже зараз можна стверджувати, що дотримання двох простих звичок – ранній сніданок та достатньо тривалий нічний піст – є доступним, безпечним та перспективним кроком до ефективного схуднення та поліпшення загального стану здоров’я.

Раніше ми також ділилися інформацією про те, які солодощі можна вживати під час процесу схуднення.