Книга рекордів Гіннеса визнає мадридський ресторан Sobrino de Botín найстарішим у світі. Він безперервно працює з 1725 року, залучаючи відвідувачів, охочих скуштувати страви кастильської кухні з багатою історією. Цей факт робить його надзвичайно популярним серед туристів і місцевих жителів.

Однак, на околиці Мадрида, в сільській таверні Casa Pedro, стверджують, що вони старші за Sobrino de Botín. Власниця Casa Pedro, Ірен Гіньялес, розповідає, що її сім’я намагається документально підтвердити, що їхній ресторан існує з 1702 року. “Ми існуємо з 1702 року, але це важко довести”, – каже вона. Ірен найняла історика, і їй вдалося знайти документи, які підтверджують, що ресторан працював вже у 1750 році, але цього недостатньо, щоб обійти конкурента.

Обидва заклади мають багато спільного. Вони є сімейними бізнесами, пропонують класичні кастильські страви, такі як тушкований рубець і смажене порося, і мають інтер’єри з іспанською плиткою, дерев’яними балками та винними льохами. Обидва ресторани можуть похвалитися цікавою історією. Sobrino de Botín відвідували відомі літератори, такі як Ернест Хемінгуей, який назвав його “одним із найкращих ресторанів у світі”. Casa Pedro має симпатії іспанської королівської родини, і на стінах ресторану можна побачити фотографії короля Хуана Карлоса I та короля Філіпа VI.

Проте, Casa Pedro і Sobrino de Botín існують у різних світах. Casa Pedro виник як зупинка на дорозі з Мадрида до Франції, і сьогодні це переважно місцевий заклад. Sobrino de Botín, навпаки, розташований біля площі Пласа Майор і орієнтований на туристів. Власник Sobrino de Botín, Антоніо Гонсалес, визнає, що потрапляння до Книги рекордів Гіннеса у 1987 році допомогло його бізнесу.

Кайлі Гелловей, речниця Книги рекордів Гіннеса, підкреслює, що офіційний статус найстарішого закладу надається лише на основі документальних доказів. Це означає, що ресторани, які працюють довше, але не можуть цього довести, не можуть бути визнані рекордсменами. Це стосується не тільки Casa Pedro, але й інших історичних закладів, таких як паризький Le Procope (заснований у 1686 році), пекінський Bianyifang (1416 рік) і таверна White Horse Tavern у Ньюпорті (1673 рік). Боротьба за звання найстарішого ресторану триває, і кожен заклад намагається довести свою унікальність та історичну цінність.

Ресторани Мадрида, зокрема Sobrino de Botín і Casa Pedro, приваблюють туристів не лише своєю кухнею, але й багатою історією. Відвідування цих закладів дозволяє відчути дух минулих епох та насолодитися автентичною іспанською культурою. Чи зможе Casa Pedro довести свій поважний вік і відібрати титул у Sobrino de Botín – покаже час, а поки туристи мають чудову нагоду відвідати обидва ресторани та скласти власну думку.

Інші туристичні новини

Як писав УНІАН, Ірландію визнали найбільш мальовничою країною світу через її вкриті зеленню краєвиди. Таку думку висловили тисячі туристів, яких опитали фахівці.

Також ми розповідали, що містечко Рапалло на Італійській Рив’єрі не дуже популярне у туристів, і дарма. За багатьма показниками цей тихий курорт може скласти конкуренцію розпіареним туристичним центрам, наприклад, Венеції та озеру Комо.

Вас також можуть зацікавити новини: