Збереження кулінарної спадщини: збираємо рецепти місцевої кухні з акцентом на аквакультуру

Підволочиська громада активно долучається до унікальної ініціативи «ВІСТА ЗБРУЧА. Спадщина старого кордону». У рамках цього проєкту спільно працюємо над створенням Книги рецептів місцевої кухні. Особливу увагу приділяємо стравам, що пов’язані з традиціями аквакультури в нашому регіоні. Ця книга стане справжнім скарбом, що збереже для майбутніх поколінь кулінарні надбання, які формувалися століттями.

Ми щиро закликаємо кожного мешканця громади долучитися до цього важливого проєкту. Поділіться своїми родинними рецептами, зберіть ті кулінарні секрети, якими з вами ділилися ваші батьки, бабусі й дідусі. Особливо цінні рецепти страв, пов’язаних з аквакультурою, адже вони відображають історичний розвиток регіону та його природні багатства.

Неважливо, чи це святкова страва, яка досі є окрасою вашого родинного столу, чи давній рецепт, що передається з покоління в покоління – кожна історія та кожен смак мають значення. Ці страви несуть у собі особливий присмак історії, місцевий колорит і душу наших предків. Ваші спогади та кулінарні знання допоможуть створити справжню кулінарну енциклопедію нашого краю.

Якщо ви маєте кілька улюблених рецептів, не соромтеся заповнити форму повторно, щоб додати їх усі. Кожен внесок важливий для успіху нашого спільного проєкту зі збереження місцевої кулінарної спадщини.

Ініціатива «ВІСТА ЗБРУЧА. Спадщина старого кордону» реалізується Центром розвитку ініціатив ІнСорс. Проєкт відбувається в межах грантової програми «Кластери Відродження». Ця програма є частиною Швейцарсько-українського проєкту «Згуртованість та регіональний розвиток України», UCORD. Реалізація відбувається за підтримки Швейцарії через Швейцарську агенцію розвитку та співробітництва компанією NIRAS Sweden AB, що забезпечує високу якість та сталість проєкту.

https://docs.google.com/…/17wr91k__Luu…/viewform…