Брауні – це улюблений десерт багатьох, відомий своїм насиченим шоколадним смаком і вологою, пухкою текстурою. Часто, приготування ідеального брауні може бути викликом, особливо коли важливо досягти правильної консистенції. Щоб уникнути типових помилок, як пересушування чи недостатнє охолодження, пропонуємо вам простий рецепт брауні від відомого кулінара Мері Беррі.

Інгредієнти:

• 360 г чорного шоколаду, розламаного на шматочки;
• 225 г вершкового масла, нарізаного кубиками;
• 225 г світлого цукру мусковадо;
• чотири збиті яйця;
• 75 г борошна;
• 75 г шоколадної крихти.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть маслом форму для випікання і вистеліть її папером.

У великій жароміцній мисці розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані, помішуючи до однорідної маси.

Зніміть миску з вогню, додайте цукор і яйця, добре перемішайте. Потім додайте борошно і знову перемішайте до однорідності. На завершення додайте шоколадну крихту, щоб збагатити смак вашого брауні.

Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте приблизно 45 хвилин. Важливо дати брауні повністю охолонути у формі, перш ніж нарізати його на квадратики.

Для кращого смаку, потримайте брауні в холодильнику перед нарізанням. Це допоможе йому стати ще більш щільним і насиченим.

Інші смачні рецепти

Раніше експерти ділилися рецептом легкого ананасового торта, який стане чудовим вибором для тих, хто любить експериментувати зі смаками.

Також, ви можете спробувати приготувати чудовий полуничний соус, який не потребує випічки та вражає своїм кремовим, солодким та злегка солоним смаком.

Вас також можуть зацікавити новини: