Варення з цілої полуниці: легкий рецепт

Для приготування варення знадобиться всього два інгредієнти:

• полуниця – 1 кг
• цукор – 600-700 г цукру (залежить від смаку ягід)

Спосіб приготування варення з полуниці

Спочатку полуницю потрібно ретельно помити, щоб варення було ідеальним, та відірвати зелені “хвостики”.

Після цього викладайте шарами в каструлю полуницю та цукор. Для кращої екстракції соку варто залишити все при кімнатній температурі на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік. Це важливо для консистенції варення.

Важливе у приготуванні варення з полуниці те, що полуницю варити не потрібно, а тільки доводити до кипіння. Завдяки такому способу ягоди зберігають форму і варення виглядає апетитно.

Доводимо варення до кипіння, ретельно перемішуємо і залишаємо його на 8 годин настоюватись. Далі знову доводимо до кипіння і знову залишаємо на 8 годин. Так потрібно робити 3-4 рази, щоб варення набуло потрібної густоти.

В кінці розливаємо варення по стерилізованих банках і закриваємо кришками. Це забезпечить тривале зберігання варення з полуниці.

Варення з цілої полуниці виходить дуже смачним, ароматним і апетитним. Смачного!

Рецепт варення з цілої полуниці (фото: кадр з відео)