Вербування підлітків ФСБ: Нові загрози безпеці України
30.06.2025
Глобальні
рецепт Лілії Цвіт — Десерти
Дубайський сирний пляцок (фото ілюстративне) / © Pixabay
Його унікальний смак залишає незабутнє враження, розкриваючи всі тонкощі шоколаду в незвичайній комбінації. Це авторський рецепт відомої кулінарки Лілії Цвіт.
Інгредієнти
- курячі яйця
-
6 шт.
- вершкове масло
-
155 г
- цукор
-
480 г
- какао
-
90 г
- розпушувач
-
1 ч. ложка
- пшеничне борошно
-
280 г
- сир кисломолочний
-
1,2 кг
- цукор ванільний
-
10 г
- крохмаль кукурудзяний
-
20 г
- молоко
-
880 мл
- манка
-
30 г
- кокосова стружка (зеленого кольору)
-
100 г
- насіння соняшника смажене
-
50 г
- шоколад
-
100 г
- олія соняшникова
-
10 мл
Процес приготування:
-
Подрібнити смажене соняшникове насіння за допомогою блендера.
-
Приготувати тісто: розтопіть вершкове масло до рідкого стану, охолодіть його. У великій мисці збийте яйця з цукром, додай охолоджене масло і змішайте до однорідності за допомогою міксера. Потім введіть борошно, какао та розпушувач, перемішайте ложкою та замісіть тісто, поки воно не стане еластичним.
-
Збережіть одну третину тіста в морозильнику. Решту тіста рівномірно розподіліть на застеленому деко, притискаючи пальцями до товщини 1-1.5 см. Проколіть поверхню виделкою по всьому тілу тіста.
-
Приготуйте сирну масу: змішайте кисломолочний сир, цукор (250 г), ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, какао (60 г), яйця (4 шт.) і молоко (180 мл). Спочатку перемішайте ложкою, а потім збийте міксером до однорідності.
-
Для дубайської маси: вилийте молоко (700 мл) в каструлю, додайте цукор (80 г) і манку, перемішайте віночком. Поставте на маленький вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли маса закипить, зніміть з плити, додайте масло (30 г), зелену кокосову стружку і подрібнене насіння, ретельно перемішайте.
-
Сформуйте пляцок: рівномірно розподіліть сирну масу на підготовленому тісті. Застигле тісто з морозилки натріть на сирну масу. Поверх цієї суміші викладіть ще теплу кокосову масу і розподіліть її по всьому пляцку.
-
Розігрійте духовку до 170°С та випікайте пляцок протягом години. Дайте йому охолонути в формі.
-
Поки пляцок остигає, розтопіть шоколад з олією в мисці над гарячою водяною банею або в мікрохвильовці.
-
Коли пляцок охолоне, вийміть його з форми, видаліть пергамент і прикрасьте шоколадом. Поставте у холодильник на кілька годин для застигання.
Смачного!
