Втрати ворога 24 червня: актуальна статистика
24.06.2022
Глобальні, Життя
Домашній квас: перевірений рецепт смачного напою
Відкрийте для себе секрети приготування справжнього домашнього квасу за цим чудовим рецептом. Цей напій, хоч і вимагає певних зусиль, винагороджує неперевершеним смаком та здатністю чудово освіжити у спекотний день. Ми підготували для вас детальний посібник, який допоможе створити цей традиційний український напій власноруч.
Домашній квас: рецепт / © You Tube
Цей квас готується не так просто, але виходить надзвичайно смачним. Гарно освіжає в спеку.
Інгредієнти
- тепла вода
-
10 л
- цукор
-
700 г
- сухі дріжджі
-
20 г
- родзинки
-
50 г
- лимонна кислота
-
0,5 ч. ложки
Процес приготування домашнього квасу:
-
Підготуйте основу: влийте 10 літрів теплої води у велику каструлю. Додайте 500 г цукру, ретельно розмішуючи до повного розчинення. Всипте 20 г сухих дріжджів, добре перемішайте. Введіть лимонну кислоту та жменьку родзинок для збагачення смаку та аромату.
-
Створіть карамель: візьміть 200 г цукру і всипте його на суху пательню. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки цукор набуде насиченого карамельного кольору. Важливо, щоб цукор повністю розтопився і не підгорів.
-
Об’єднайте інгредієнти: обережно додайте отриману карамель до основної суміші води, цукру та дріжджів. Переконайтеся, що карамель повністю розчинилася, надаючи напою особливого смаку та кольору. Накрийте ємність кришкою і залиште в теплому місці приблизно на 6 годин для ферментації. Це ключовий етап для насичення смаку домашнього квасу.
-
Завершення приготування: готовий квас розлийте по чистим пляшкам. Для подальшого зберігання та досягнення оптимальної температури, помістіть пляшки в холодильник. Рекомендується зберігати квас у горизонтальному положенні.
Смачного приготування цього освіжаючого домашнього квасу!
