Приготування власного домашнього масла з грибами – це надзвичайно простий та водночас дуже смачний спосіб урізноманітнити ваш щоденний стіл. Це вершкове масло з грибами ідеально підходить для бутербродів, тостів, як доповнення до пасти, м’ясних страв або просто як вишукана закуска. Ви будете здивовані, наскільки легко створити цей кулінарний шедевр, який обов’язково стане улюбленим у вашій родині.

Для створення цього ароматного грибного масла вам знадобляться доступні інгредієнти, які легко знайти в будь-якому магазині. Свіжі печериці додадуть йому неповторного смаку та аромату, а вершкове масло забезпечить ніжну кремову текстуру. Домашнє масло з грибами – це не лише смачно, але й вигідно, адже ви точно знаєте, що саме входить до його складу. Цей рецепт є чудовим прикладом того, як з мінімальних зусиль можна отримати максимальне задоволення від їжі.

Для приготування домашнього масла з грибами, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 г свіжих печериць;

• 1-2 зубчики часнику (залежно від бажаної інтенсивності смаку);

• 200 г якісного вершкового масла (жирність від 82% для кращого смаку);

• свіжа петрушка, кріп за смаком (можна використовувати інші улюблені трави);

• сіль, свіжомелений чорний перець;

• 1 невелика цибулина (для обсмажування грибів).

Далі ви знайдете покроковий процес приготування цього чудового перекусу. Дотримуючись простих інструкцій, ви зможете легко зробити домашнє масло з грибами, яке неодмінно стане зіркою вашого столу:

1. Заздалегідь вийміть вершкове масло з холодильника і залиште його на кухні при кімнатній температурі. Воно має стати дуже м’яким, майже пластичним, щоб його було легко змішувати з іншими інгредієнтами. Тим часом підготуйте всі інші компоненти: помийте та обсушіть гриби, зелень, почистіть часник і цибулю.

2. Ретельно помийте та наріжте гриби тонкими пластинками або дрібними кубиками. Розігрійте невелику кількість олії на сковороді та обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додайте нарізані печериці та смажте їх до золотистості, дозволяючи зайвій волозі випаруватися. Це важливо, щоб грибне масло не було водянистим. Наприкінці смаження, коли гриби вже майже готові, додайте подрібнену зелень, пропущений через прес часник, перець і сіль за смаком. Добре перемішайте та зніміть з вогню. Дайте грибам трохи охолонути.

3. Змішайте охолоджені гриби з м’яким вершковим маслом. Найкраще це робити виделкою або кухонним комбайном, щоб досягти однорідної консистенції. Можна залишити невеликі шматочки грибів для текстури або ж повністю перетерти до пастоподібного стану. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре розподілені по маслу.

4. Перекладіть отримане грибне масло в контейнер або загорніть у харчову плівку, надавши йому бажаної форми (наприклад, ковбаски). Тепер варто поставити страву до холодильника мінімум на годину-дві, а краще на кілька годин, щоб масло повністю охололо і застигло. Це дозволить смакам і ароматам ідеально поєднатися.

Через вказаний час домашнє масло з грибами повністю готове до вживання. Його можна легко намащувати на скибку свіжого хліба, тости, грінки або використовувати як доповнення до картоплі, яєчні, омлетів чи навіть стейків. Як бачите, в цьому рецепті немає нічого складного, тому його можна готувати навіть із дітьми, перетворюючи кулінарний процес на захопливу розвагу. Зберігайте готове масло в холодильнику до 5-7 днів у герметичному контейнері. Насолоджуйтесь цим чудовим смаком і діліться рецептом з друзями!

Читайте також: