Влітку, коли природа щедро дарує нам свої скарби, часникові стрілки стають справжнім делікатесом на кухні. Ці молоді пагони часнику – не просто зелена частина рослини, а надзвичайно смачний та корисний інгредієнт, який здатен перетворити звичайну страву на кулінарний шедевр. Особливо гармонійно вони поєднуються з ніжним курячим філе, створюючи повноцінну, багату на білок та вітаміни страву. Приготування такої літньої вечері не займе багато часу, а результат приємно здивує навіть найвибагливіших гурманів. Це ідеальний варіант для тих, хто шукає швидкі та корисні рецепти. Ця страва з часникових стрілок з куркою – ідеальний варіант для швидкої літньої вечері.

Часникові стрілки з куркою в соєво-гірчичному соусі

Приготуйтеся відкрити для себе новий улюблений рецепт літньої вечері. Страва з часникових стрілок з куркою в соєвому соусі – це справжнє свято смаку та простоти. Вона ідеально підходить для швидкого приготування після напруженого дня, коли хочеться чогось легкого, але водночас ситного та ароматного. Це не просто рецепт, це можливість насолодитися сезонними продуктами у їх найкращому прояві, додавши до повсякденного раціону яскравих смакових ноток. Ця страва дозволяє по-новому поглянути на часникові стрілки, перетворивши їх з простої приправи на основний компонент ситного обіду. Цей простий рецепт часникових стрілок з куркою стане вашим фаворитом.

Інгредієнти:

• часникові стрілки – 300-400 г (пучок)
• куряче філе – 1 половина (приблизно 200-250 г)
• соєвий соус – 2 ст. ложки
• діжонська гірчиця – 1 ст.л
• чорний мелений перець – до смаку
• болгарський перець – 1 шт. (краще червоний або жовтий для яскравості)
• ріпчаста цибуля – 1 шт. середнього розміру
• олія для смаження – 4-5 ст. ложок (соняшникова або оливкова)
• сіль – до смаку
• вершкове масло – 50 г

Легкий спосіб приготування ситної вечері:

1. Підготовка курки: Спершу ретельно промийте куряче філе, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими смужками або кубиками. Це прискорить процес приготування і дозволить курці краще ввібрати маринад. У окремій мисці змішайте нарізане куряче філе з соєвим соусом, діжонською гірчицею та чорним меленим перцем. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин, поки ви готуєте інші інгредієнти. Цей крок надасть курці неймовірного аромату та соковитості.

2. Нарізка овочів: Тим часом підготуйте овочі. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте тонкими смужками або кубиками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або дрібними кубиками, залежно від ваших уподобань. Часникові стрілки промийте, обсушіть і наріжте шматочками довжиною 3-4 см. Якщо стрілки дуже товсті, їх можна розрізати вздовж навпіл. Важливо, щоб шматочки були приблизно однакового розміру для рівномірного приготування.

3. Відварювання стрілок: Для того, щоб часникові стрілки стали ніжними і втратили зайву гіркоту, їх потрібно попередньо відварити. Закип’ятіть воду в невеликій каструлі, додайте щіпку солі і покладіть нарізані стрілки. Після повторного закипання варіть їх лише 2-3 хвилини. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, щоб зупинити процес готування і зберегти яскравий зелений колір.

4. Смаження: Розігрійте олію на великій пательні на середньому вогні. Викладіть замариноване куряче філе і смажте, періодично помішуючи, поки не випарується зайва волога і курка не почне набувати золотистого відтінку. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Додайте нарізану цибулю та болгарський перець і смажте разом з куркою ще 3-5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, але все ще хрусткими.

5. Завершення: Нарешті, додайте відварені часникові стрілки до курки з овочами на пательню. Добре перемішайте і смажте все разом ще 8-10 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися ароматами один одного. Спробуйте на смак і за потреби додайте сіль та чорний перець. Наприкінці приготування, для надання страві шовковистості та насиченого смаку, додайте шматочок вершкового масла і дайте йому розтопитися, перемішуючи.