🐟 Риба та рибопродукти: ваш шлях до здорового харчування! Дізнайтеся про користь морепродуктів, вимоги до продавців та поради покупцям.

Риба та рибопродукти є невід’ємною частиною збалансованого раціону. Вони є джерелом незамінних амінокислот, білків, жирів та вуглеводів. Крім того, риба багата на вітаміни групи В (В1, В2, В6, В12), РР, Н, С, а також вітаміни А і D, які необхідні для нормального функціонування організму. Ці продукти також містять важливі ферменти та мінеральні речовини, що сприяють розвитку організму.

Особливу цінність у рибі становлять жирні кислоти Омега-3. Ці корисні жири відіграють ключову роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи: вони зменшують ризик утворення тромбів, покращують кровообіг, знижують рівень «поганого» холестерину та мінімізують ризик розвитку атеросклерозу. Регулярне споживання риби, багатої на Омега-3, є запорукою довголіття та гарного самопочуття.

⚠️ Важливі рекомендації для продавців риби та рибопродуктів:

*
**Дотримуйтесь законодавства:** Переконайтеся, що вся діяльність відповідає чинним нормам.
*
**Необхідні документи:**
* Державна реєстрація потужностей, пов’язаних з виробництвом та обігом риби.
* Ветеринарне свідоцтво Ф-1 (оформлюється один раз на рік для партії риби).
* Супровідні документи на кожну партію живої риби.
* Сертифікати відповідності на готову продукцію, декларації виробника, висновки лабораторій.
* Продавці повинні мати санітарний одяг та медичну книжку встановленого зразка.

❗ Заборонено продаж риби, яка:

*
Не має належного товарного вигляду.
*
Має ознаки захворювань (каламутний слиз, неприємний запах, тьмяна луска, каламутні очі).
*
Реалізується з порушенням температурних режимів зберігання.
*
Продається без супровідних документів на партію продукції.

🛍 Поради для покупців:

*
**Обирайте місця для покупок:** Купуйте рибу та рибопродукти лише у спеціально відведених місцях торгівлі.
*
**Уникайте сумнівних продавців:** Не купуйте рибу на стихійних ринках або домашні консерви, які можуть бути небезпечними для здоров’я.

🐠 Терміни реалізації живої риби:

*
**Весна-літо:** до 24 годин за температури води від +11°C до +15°C.
*
**Осінь-зима:** до 48 годин.

🔍 На що звернути увагу при виборі риби:

*
Зовнішній стан риби.
*
Умови зберігання.
*
Наявність документів: висновків експертизи, накладних, сертифікатів.

❗ У разі будь-яких сумнівів щодо якості продукції, звертайтеся до лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринках. Дотримання цих простих рекомендацій допоможе вам уникнути харчових отруєнь та зберегти здоров’я собі та своїм близьким. Пам’ятайте: якісна риба – це запорука вашого здоров’я!