Стефані Венн-Вотсон, науковиця, яка присвятила понад 20 років вивченню довголіття, виявила продукт №1 для здорового старіння.

Експертка, будучи ветеринарним епідеміологом, була залучена ВМС США для забезпечення належного догляду за старіючими дельфінами ще у 2001 році.

За словами Венн-Вотсон, у природному середовищі дельфіни живуть приблизно 20 років, але дельфіни, які перебувають під опікою ВМС, живуть значно довше – 40-50 років.

Завдяки аналізу тисяч зразків, зібраних протягом майже 50 років, Венн-Вотсон та її команда з’ясували, що об’єднує найздоровіших дельфінів похилого віку.

“Ми припускали, що це будуть омега-3 жирні кислоти, адже вони харчуються виключно рибою. Але виявилось, що це C15:0, насичена жирна кислота, про яку я раніше ніколи не чула”, – поділилася науковиця.

В результаті, Венн-Вотсон і її команда зробили важливе відкриття – нову незамінну жирну кислоту C15:0. Як і омега-3, вона позитивно впливає на здоров’я ссавців. Це підтверджено додатковими дослідженнями незалежних експертів.

Це відкриття є визначним, адже це “перша незамінна жирна кислота, ідентифікована за понад дев’яносто років”.

Разом зі своїм чоловіком, лікарем ВМС, Венн-Вотсон заснувала Seraphina Therapeutics і розробила спеціальну добавку C15:0 для людей, щоб покращити здоров’я та сприяти довголіттю.

Для збільшення споживання цієї поживної речовини, Венн-Вотсон додала до свого раціону певні продукти з високим вмістом C15:0.

Продуктом №1, який вона споживає для отримання цієї жирної кислоти, є сири.

“Я майже щодня ласую сирним перекусом… Особливо корисні сири, отримані від тварин, що вигодовувалися травою, оскільки вони містять один із найвищих рівнів C15:0”, – зауважила вона.

Вона також додала, що поєднання таких сирів із крекерами допомагає їй отримувати ще одну важливу поживну речовину: клітковину.

“Ми також зрозуміли важливість клітковини. Тому, класичне поєднання – сир і крекери з високим вмістом клітковини, а не ті, що перенасичені обробленими вуглеводами”, – підкреслила науковиця.

Нагадаємо, раніше писалось про те, в якій їжі омега-3 більше, ніж у волоських горіхах.

Вас також можуть зацікавити новини: