Восени 2025 року українські виробники планують підвищити ціни на сири на 5%, що спричиняє перехід споживачів на дешевші альтернативи, зокрема сирний продукт. Ця тенденція вже спостерігається, оскільки споживачі шукають більш доступні варіанти на тлі очікуваного здорожчання.

За даними аналітиків, незважаючи на зниження цін на сир в Європейському Союзі (на 8% у серпні), українські виробники мають намір збільшити вартість своєї продукції приблизно на 5%. Це зумовлює зростання імпорту та збільшення присутності сирного продукту на полицях українських магазинів. Сирний продукт, як більш дешева альтернатива, стає все популярнішим серед українців, які стикаються зі зростанням цін на традиційні сири.

Аналітики зазначають, що саме сирний продукт демонструє найдинамічніше зростання реалізації завдяки своїй нижчій вартості. Для багатьох споживачів він стає єдиним доступним варіантом сирного виробу, особливо враховуючи тенденцію до постійного подорожчання «справжнього» сиру. Це свідчить про зміну купівельних звичок та адаптацію до економічних умов.

Раніше Національний банк України повідомляв, що загальне зростання цін на продукти харчування сповільнюється, зокрема завдяки новому врожаю та збільшенню пропозиції. Однак, певні категорії товарів, такі як м’ясо та фрукти, продовжують демонструвати тенденцію до здорожчання. Ця ситуація впливає на загальний споживчий кошик та вибір українців.