Експерт пояснив «абсолютно класичною динамікою» минулорічні високі ціни на яблука на початку літа. «Сезон збору врожаю 2024 року – 25-30 грн. Потім всю зиму вона росла до весни на 5-7% щомісяця. А на початку літа стрімко зросла до 60-80 грн. Абсолютно закономірні процеси», – заявив він.

Баштанник наголосив, що овочі та фрукти традиційно найдешевші під час сезону збору врожаю. Згодом, у міру вичерпання запасів, їхня вартість поступово зростає до наступного сезону. В українських реаліях до цього додається хронічний дефіцит належних потужностей для зберігання врожаю.

Зі слів фахівця, у серпні, з початком збору нового врожаю, ціни на яблука в Україні впали і наразі утримуються на рівні 25-30 грн. Баштанник прогнозує, що це «планова робоча ціна» на найближчі кілька місяців, після чого вартість яблук знову почне зростати на 3-5% щомісяця.

«Яблуко за 5 грн, скоріш за все, ми вже не побачимо, тому що це несправедлива ціна щодо виробника. Так не може бути. Є експорт, є переробка, тому якщо на внутрішньому ринку ціна буде просідати, то виробник буде переорієнтовуватися на експорт. Який сенс продавати яблуко нижче собівартості? Жодного», – підкреслив експерт.

Ситуація на продовольчому ринку

Як повідомлялося раніше, в Україні спостерігається зниження цін на моркву. Зараз вартість моркви в середньому на 15% нижча, ніж тиждень тому. Це пояснюється слабким попитом на тлі збору нового врожаю, який фермерам необхідно оперативно реалізовувати. Окрім того, зелена цибуля на столичних ринках втратила третину своєї ціни за останній тиждень, коштуючи зараз 100 гривень за кілограм. Також спостерігалося незначне здешевлення молодої кукурудзи та редису, тоді як помідори, навпаки, додали в ціні.

Вас також можуть зацікавити новини: