Майонез — це справді один із найпопулярніших соусів, який часто присутній на наших столах. Однак, як і будь-який харчовий продукт, він має свій термін придатності, а його правильне зберігання є ключовим для безпеки та смакових якостей. Дотримання цих простих правил допоможе вам насолоджуватися улюбленим соусом довше та уникнути неприємних наслідків.

Майонез, придбаний у магазині, зазвичай містить консерванти, які суттєво подовжують його термін придатності. Після відкриття упаковки, рекомендований термін зберігання такого майонезу в холодильнику становить 2–3 місяці. Важливо завжди звертати увагу на етикетку. Виробники вказують конкретні інструкції щодо зберігання, адже деякі марки та різновиди майонезу можуть мати відмінності у термінах придатності.

Щодо домашнього майонезу, ситуація дещо інша. Оскільки він не містить штучних консервантів, термін його зберігання значно коротший. Щоб зберегти максимальну свіжість, найвищу якість та неперевершений смак, домашній майонез слід використати протягом 3–5 днів. Це дозволить вам повною мірою насолодитися його натуральним смаком та ароматом.

Основні поради щодо правильного зберігання майонезу

• Вибір місця у холодильнику: Не варто зберігати майонез на дверцятах холодильника. Найкраще місце — основна камера, де температура залишається стабільною. Дверцята холодильника піддаються частим коливанням температури через їх часте відкривання, що може негативно вплинути на термін придатності продукту та прискорити його псування.

• Герметичне закриття: Завжди щільно закривайте банку або упаковку майонезу після використання. Це мінімізує контакт продукту з повітрям, запобігаючи окисленню та проникненню сторонніх запахів.

• Чистий посуд: Використовуйте виключно чистий посуд та столові прибори при відбиранні майонезу з банки. Це допоможе уникнути потрапляння бактерій, які можуть прискорити процес псування продукту.

• Уникнення заморожування: Хоча технічно майонез можна заморозити, після розморожування його текстура може суттєво змінитися. Він може стати розділеним або зернистим, втративши свою привабливу гладкість. Тому заморожування не рекомендовано для збереження оптимальної якості майонезу.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачний домашній майонез без використання яєць. Цей простий та корисний рецепт ви знайдете в нашій попередній публікації.