«Смак змін»: як Сумська громада модернізує шкільне харчування

Представники Сумської міської територіальної громади (МТГ) взяли активну участь в обласному освітньому форумі «Смак змін: сучасні підходи до організації шкільного харчування». Захід, що відбувся на базі одного з навчальних закладів професійно-технічної освіти обласного центру, зібрав широке коло фахівців: освітян, кухарів, управлінців та експертів з усієї області. Серед поважних гостей були керівники Сумщини, представники громад області, Держпродспоживслужби, Національної асоціації громадського харчування, проєкту School Food, директори шкіл та закладів профтехосвіти, зокрема, з міста Суми.

Учасники форуму обговорювали ключові аспекти покращення харчування у школах, зосередившись на таких важливих питаннях, як: забезпечення школярів якісною їжею, впровадження нових стандартів харчування та модернізація кухонного обладнання для більш ефективного приготування страв. Особливу увагу було приділено ролі відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який виступав спеціальним онлайн-спікером та є автором нового шкільного меню в Україні. Його досвід та новаторські підходи стали джерелом натхнення для всіх присутніх.

Під час форуму учасники мали змогу оглянути модернізований Кулінарний хаб, де проходив захід. Також були представлені інноваційні проєкти з облаштування сучасних просторів для приготування їжі у школах № 7 та № 22. Ці презентації демонстрували конкретні кроки громади на шляху до створення кращих умов для харчування учнів.

Форум став не лише платформою для обміну досвідом, а й важливим майданчиком для налагодження партнерських зв’язків. Було підписано низку двосторонніх меморандумів, які закріпили співпрацю між громадськими та освітніми інституціями. Зокрема, угоди про співробітництво були укладені між ГО «Національна асоціація громадського харчування», Департаментом освіти і науки Сумської ОВА, Сумським центром професійно-технічної освіти та КП «Фабрика-кухня «Готуїмо» Бучанської міської ради. Заступник міського голови Римма Бикова наголосила на важливості підготовки харчоблоків до очного та змішаного освітнього процесу, зазначивши, що ця робота триває навіть в умовах дистанційного навчання. Ці зусилля спрямовані на забезпечення стабільного та якісного харчування для всіх учнів Сумської громади.