Чи знаєте ви, що основне джерело солі, яку ви споживаєте щодня, — це не зовсім та сільничка, що стоїть на вашому столі?

Близько 75% солі «ховається» саме у магазинних продуктах. Це стосується перероблених м’ясних та рибних виробів, фастфуду, солоних закусок, різноманітних соусів та приправ, а також хлібобулочних виробів. Лише близько 25% солі ми отримуємо щодня з власної сільнички вдома. Ці висновки ґрунтуються на даних науковців, які досліджують склад харчових продуктів.

Серед продуктів, які містять найбільше солі, варто виділити ковбаси, сосиски, бекон, консерви, мариновані овочі, чіпси, сухарики, солоні горішки та соуси. Особливу увагу слід приділити готовим стравам, які продаються у закладах харчування або у відділах кулінарії магазинів. Всього 100 грамів таких продуктів може легко покрити вашу добову норму солі! Але й звичні продукти, які ми вживаємо щодня, як-от хліб або сири, також можуть бути багатими на сіль.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує споживати не більше 5 грамів солі на добу, що приблизно відповідає чайній ложці без верху. На жаль, українці споживають значно більше – у середньому 12,6 грама! Це вдвічі перевищує рекомендовану норму. Такий надлишок солі в раціоні негативно впливає на здоров’я серця і судин. Важливо зазначити, що, згідно з дослідженнями, повномасштабне вторгнення росії також вплинуло на наші харчові звички. Майже половина українців (42%) почала вживати більше нездорової їжі.

Тому надзвичайно важливо уважно читати упаковки продуктів і звертати увагу на показник поживної цінності. Обирайте ті продукти, де вміст солі на 100 грамів є найменшим. Цю інформацію вказує більшість виробників. Якщо ви є прихильником солоних продуктів і вам важко відмовитись від них, спробуйте зменшити їх кількість удвічі або споживати рідше.

Додаткові поради та корисну інформацію про роль солі в харчуванні можна знайти за посиланням: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49

Пам’ятайте: споживаючи удвічі менше солі, ви робите великий внесок у здоров’я свого серця і судин!

 

За матеріалами Центру громадського здоров’я МОЗ України 

Джерело: https://kh.cdc.gov.ua/news/solonogo-vdvichi-menshe-sertsyu-ta-sudynam-legshe/

« повернутися