Легкий та ароматний курячий суп з вермішеллю – це класика, яка ніколи не набридне. Його можна приготувати швидко та просто, використовуючи доступні інгредієнти. Ми розкриємо секрет, як зробити цей суп ще смачнішим, додавши незвичайний інгредієнт, який оцінять навіть найвибагливіші гурмани.

Приготування супу – це справжнє мистецтво, і кожна господиня має свої секрети. Ми ж пропонуємо перевірений рецепт, який стане основою для ваших кулінарних експериментів. Додавайте улюблені спеції, експериментуйте з овочами та зеленню, і ваш суп стане справжнім шедевром!

Курячий суп з вермішеллю: класика жанру

Для приготування цього супу ви можете використовувати як частини курки з кістками, так і філе. З кісточками суп буде більш насиченим та ароматним. Обирайте той варіант, який вам більше до смаку.

Інгредієнти:

• курка – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• вермішель – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• соняшникова олія – 1 стол. л.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• сіль, перець, спеції;
• зелень за смаком.

Почніть з підготовки м’яса. Наріжте його порційними шматками та викладіть в каструлю з водою, додавши лавровий лист. Доведіть до кипіння, а потім зніміть піну, яка утворилася. Через 5-10 хвилин варіння додайте нарізану кубиками картоплю та варіть ще 15 хвилин.

Поки вариться картопля, приготуйте засмажку. Дрібно наріжте цибулю та моркву, обсмажте їх на олії до м’якості (5-7 хвилин). Додайте засмажку в суп і варіть ще 5 хвилин.

А тепер секретний інгредієнт – яйце! Збийте його до однорідності та тонким струменем влийте в киплячий суп, постійно помішуючи. У вас вийде ніжна яєчна павутинка.

Перед подачею приправте суп сіллю, перцем та улюбленими спеціями. Додайте свіжу рубану зелень для аромату.

Суп із фрикадельками та вермішеллю: швидкий та смачний обід

Суп з фрикадельками – чудовий вибір для тих, хто цінує швидкість приготування. Фрикадельки можна приготувати з будь-якого фаршу, але з курячого вони варяться швидше.

Інгредієнти:

• фарш – 400 г;
• вермішель – 50 г;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• соняшникова олія – 1 стол. л.;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• пучок зелені.

Для приготування фрикадельок змішайте фарш з однією подрібненою цибулею, сіллю, спеціями та яйцем. Сформуйте фрикадельки та варіть їх у киплячій воді 10-20 хвилин, залежно від виду м’яса.

Поки варяться фрикадельки, почистіть та наріжте кубиками картоплю, додайте її в каструлю разом з вермішеллю та варіть 10 хвилин.

Натріть моркву та обсмажте з другою цибулею до готовності (приблизно 5 хвилин). Додайте засмажку в суп та варіть ще 5 хвилин. Спробуйте суп, приправте сіллю, спеціями та додайте зелень. Перед подачею дайте супу настоятися під кришкою 15 хвилин, щоб смак став ще більш насиченим.

Смачного!