◀️❗️ Твердий сир є одним з найулюбленіших продуктів українців, який нерідко прикрашає родинний стіл майже щодня. Сучасні магазини пропонують вражаючий асортимент сирів на будь-який смак. Проте, як зробити правильний вибір серед такого розмаїття?

На що варто звернути пильну увагу споживачеві при виборі якісного твердого сиру в магазині? Ось декілька ключових моментів, які допоможуть вам зробити обдуману покупку:

• Цілісність упаковки: Уважно огляньте пакування. Воно не повинно мати жодних пошкоджень, набряків, ознак підтікання рідини або слідів повторного запаювання. Це свідчить про належні умови зберігання та транспортування.

• Кінцевий термін споживання: Твердий сир, як і багато молочних продуктів, має обмежений термін придатності. Тому вкрай важливо уважно перевіряти дату «Вжити до…», щоб уникнути вживання простроченого продукту.

• Склад продукту: Основа справжнього натурального твердого сиру – це молоко, закваска, сіль та сичужний фермент. Будь-яка згадка про «рослинні жири» або «замінник молочного жиру» вказує на те, що перед вами сирний продукт, а не справжній сир. Різниця в якості та смакових характеристиках є суттєвою.

• Назва продукту: Звертайте увагу на те, як саме названо продукт. Якщо це «сир твердий», це означає, що він відповідає стандартам виробництва твердого сиру. Натомість, «сирний продукт» – це вже зовсім інша категорія, яка зазвичай є дешевшою, але має відмінний від справжнього сиру склад і смак.

• Виробник: На маркуванні кожного якісного продукту повинна бути зазначена повна інформація про виробника, включаючи його адресу та країну походження. Це дає можливість споживачеві отримати більше інформації про продукт та його постачальника.

Важливо пам’ятати, що твердий сир потребує правильного зберігання. Ідеальна температура для нього – від 0 °С до +6 °С, тобто в холодильнику. Категорично не рекомендується купувати сир у місцях стихійної торгівлі. Там часто не гарантується дотримання належних умов зберігання, що може поставити під загрозу безпечність та простежуваність харчових продуктів.