Міф про каву №1: найсмачнішу та найправильнішу каву можна знайти в Італії

За часів промислової революції, коли керівники підприємств вирішили значно скоротити час, що давався їхнім працівникам на “горнятко кави”, в Італії з’явився еспресо. Перший такий напій був створений 1938 року завдяки машині, що винайшов Ачиля Гаджія. Прийняли еспресо не дуже добре, тому що в той час італійці любили смакувати великим горнятком чорної кави без пінки. Саме завдяки Італії й існує сучасна культура споживання кави. Адже Говард Шульц (СЕО Starbucks) свого часу привіз до США ідеологію еспресо-барів.

Однак не варто думати, що найсмачніша та найправильніша кава – тільки в Італії. Сьогодні в усьому світі експериментують, щоб отримати цікаві та неймовірні смаки цього напою. Українські кавові майстри також демонструють високий рівень майстерності, створюючи унікальні бленди та методи приготування, які здатні здивувати найвибагливіших поціновувачів. Світ кави надзвичайно різноманітний, і кожна країна, навіть Україна, робить свій внесок у її розвиток.

Міф про каву №2: вона негативно впливає на роботу серця й нирок, вимиває кальцій

Насправді кофеїн у деяких випадках навіть корисний. Він знижує ризик виникнення великої кількості захворювань: раку грудей, колоректального раку, раку простати, хвороби Паркінсона, раку ендометрія, діабету 2 типу, когнітивних захворювань, певних серцевих захворювань. Регулярне споживання кави, згідно з останніми дослідженнями, може позитивно впливати на здоров’я серцево-судинної системи, зменшуючи ризик розвитку серцевої недостатності.

Також спостереження та дослідження свідчать: ті люди, які випивають до 4 горняток кави на день, живуть довше, ніж ті, хто не п’є напій взагалі або випиває більше цієї норми. Тривалість життя зростає аж на 8-17%. До того ж це зовсім не пов’язано з генетичними особливостями метаболізму. Ці дані підтверджують, що помірне споживання кави є частиною здорового способу життя.

Міф про каву №3: кава з молоком містить менше кофеїну

Якщо до кави додати молоко, кофеїн нікуди не дінеться. Тому не варто думати, що еспресо не такий міцний як, приміром, американо. Відрізняється лише смак кави. Молоко впливає лише на сприйняття смаку, але не на вміст кофеїну в напої. Це важливо розуміти, обираючи свій улюблений кавовий напій.

Міф про каву №4: якщо пити через трубочку, зуби не жовтітимуть

Можливо, зуби й будуть білішими, однак гарячий напій і пластикова трубочка – погане поєднання. А все тому, що пластик нестійкий до високої температури. Та й зуби однаково контактують із кавою та з часом жовтіють. Навіть використання соломинки не гарантує повного захисту від фарбування зубної емалі, адже кава все одно контактує з поверхнею зубів.

Міф про каву №5: за допомогою цього напою можна протверезіти

Швидко протверезіти кава вам не допоможе. Дослідження показали, що алкоголь та кофеїн небезпечно змішувати, адже всього одне горнятко енергетичного напою здатне порушити розсудливість людини. І здається, що ви протверезіли. Хоча насправді це зовсім не так. Просто кофеїн гальмує відчуття сп’яніння, створюючи хибне відчуття бадьорості, але не впливаючи на рівень алкоголю в крові.

Міф про каву №6: кофеїн зневоднює

Хоча напої з кофеїном і мають сечогінний ефект, він зовсім незначний. Тобто кава не призводить до втрати великого об’єму рідини. Навпаки, якщо ви вип’єте горняткоу цього напою, то допоможете додатково наситити організм рідиною. Більшість напоїв, що містять кофеїн, мають нейтральний або навіть позитивний вплив на гідратацію організму, що спростовує поширений міф про її зневоднювальні властивості.