Здавна хліб є символом життя, достатку та національної культури. Шлях від зернини до запашної скибки на столі – це результат наполегливої праці хліборобів та майстерності пекарів. Хорольщина, славна своїми трударями, пишається своїми хліборобськими традиціями та шедеврами пекарського мистецтва.

Історія Хорольської пекарні сягає корінням у 1947 рік. У повоєнні часи, за умов обмеженого обладнання – лише піч, що розпалювалась очеретом та вугіллям, і дерев’яні жолоби для ручного замішування тіста – починалася ця нелегка, але благородна справа. Сьогодні ж Хорольська механізована пекарня – це сучасне підприємство з автоматизованою лінією виробництва, що значно полегшує працю працівників.

Вагомий внесок у розвиток підприємства зробив Іван Купріянович Бондаренко, Почесний мешканець Хорола, Заслужений працівник сільського господарства України. Сьогодні естафету перейняла директорка Людмила Петрівна Керекилиця – ефективний управлінець, яка зберігає добрі традиції, впроваджуючи сучасні методи менеджменту та маркетингу задля виробництва високоякісної продукції в умовах чесної конкуренції.

Прагнення до досконалості та спільні зусилля всього колективу Хорольської механізованої пекарні увінчалися численними перемогами. Підприємство неодноразово здобувало дипломи лауреата загальнонаціональних конкурсів «Вища проба» та «Чумацький шлях», а також відзначалося на багатьох ярмарках та фестивалях Полтавщини. У 2018 році пекарня отримала почесний титул одного з кращих товаровиробників Полтавщини від Полтавської ОДА. Продукція відповідає державним стандартам та міжнародній системі якості HACCP.

Крім того, Хорольська пекарня активно впроваджує енергоефективні технології, співпрацюючи з німецькими партнерами, що підтверджується сертифікатами за 2018-2020 роки. Особлива увага приділяється контролю якості сировини та готової продукції. Виробничо-технологічна лабораторія, що пройшла незалежну оцінку, підтвердила відповідність державним стандартам.

Виробничий процес суворо регламентований санітарно-гігієнічними нормами, а охорона праці та техніка безпеки перебувають під постійним контролем. Сучасні механізми забезпечують кожен етап виробництва, від просіювання борошна до випікання у пічних шафах. Свіжа випічка відправляється до споживачів вже з третьої години ночі. Якість хліба Хорольщини цінують далеко за межами міста, охоплюючи Семенівський, Велико-Багачанський, Шишацький та Оржицький райони.

Асортимент продукції налічує 75 найменувань, серед яких кожен знайде щось до смаку: різноманітний хліб, булочки, пампушки, батони, паляниці, плетінки, пироги та, звісно, шикарні короваї. Приємно вражає не лише якість випічки, а й затишна атмосфера підприємства, що нагадує домашню кухню.

Такий шлях проходить хліб від поля до столу, несучи в собі тепло людських рук, традиції та турботу. Миру всім і вдосталь хліба на столі!

Автор: Ірина ГРИГОРАШ