Увага, мешканці Чугуївського району та Харківської області!

Чугуївське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області інформує про посилення заходів щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у літній період. З підвищенням температури повітря значно зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. Наше головне завдання – захистити здоров’я громадян та запобігти поширенню небезпечних захворювань, пов’язаних з уживанням неякісної або неправильно приготованої їжі.

Ми закликаємо всіх бути особливо пильними та дотримуватися елементарних правил гігієни харчування. Необхідно пам’ятати, що бактерії активно розмножуються в теплому середовищі, тому продукти, які швидко псуються, потребують особливої уваги. До них відносяться молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, готові страви, а також кремові вироби.

Для ефективної профілактики інфекцій та отруєнь Держпродспоживслужба Чугуївського району рекомендує дотримуватися таких ключових правил:

• Чистота – запорука здоров’я: Завжди мийте руки з милом перед приготуванням їжі, перед її вживанням та після відвідування туалету. Регулярно мийте і дезінфікуйте робочі поверхні на кухні, а також посуд. Овочі та фрукти ретельно промивайте під проточною водою.
• Відокремлення сирих та готових продуктів: Використовуйте окремі обробні дошки та ножі для сирого м’яса, риби та овочів. Це запобігає перехресному забрудненню. Зберігайте сирі продукти окремо від готових страв у холодильнику.
• Ретельна термічна обробка: Готуйте продукти до повного проварювання або просмажування, особливо м’ясо, птицю, рибу та яйця. Температура всередині продукту має досягати достатнього рівня для знищення шкідливих бактерій.
• Безпечна температура зберігання: Не залишайте готові страви при кімнатній температурі більше ніж на 2 години, особливо в спеку. Зберігайте продукти у холодильнику при температурі від 0°C до +5°C. Заморожені продукти розморожуйте в холодильнику або мікрохвильовій печі, а не при кімнатній температурі.
• Використання чистої води та безпечних продуктів: Для пиття та приготування їжі використовуйте лише чисту, перевірену воду. Купуйте продукти у перевірених місцях, де дотримуються санітарних норм. Уникайте купівлі їжі на стихійних ринках, де умови зберігання та реалізації можуть бути незадовільними.

Пам’ятайте, що ваше здоров’я – у ваших руках. Дотримання цих простих, але ефективних правил допоможе уникнути багатьох неприємностей, пов’язаних з отруєннями на Харківщині. У разі виникнення перших симптомів харчового отруєння (нудота, блювота, діарея, підвищення температури), негайно зверніться за медичною допомогою. Не займайтеся самолікуванням.

Чугуївське районне управління Держпродспоживслужби продовжує здійснювати контроль за дотриманням гігієнічних вимог на об’єктах харчової промисловості та торгівлі, але відповідальність за своє харчування починається з кожного з нас. Залишайтеся здоровими та свідомими споживачами!