Українські крученики з грибами 🥘Цей рецепт українських кручеників з грибами стане справжньою окрасою вашого столу. Готуються вони досить просто, а результат перевершить усі ваші очікування. Ось що вам знадобиться:
- філе куряче 3 шт
- шампіньйони 300 г
- морква 1 шт
- цибуля 1 велика
- сметана 1-2 ст.л
- борошно 1 ст.л
- масло 50 г
- спеції за смаком
Приготування:
Для початку підготуємо начинку. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додаємо нарізані шампіньйони та смажимо до випаровування вологи. Потім додаємо масло та натерту на дрібній терці моркву, тушкуємо все разом ще 5 хвилин. Начинка готова.
Тепер перейдемо до курячого філе. Кожне філе розрізаємо навпіл уздовж, щоб отримати тонші шматки. Акуратно відбиваємо філе молоточком, приправляємо улюбленими спеціями з обох боків.
На підготовлене куряче філе викладаємо начинку з грибів та овочів, щільно загортаємо у вигляді рулетиків. Це і будуть наші крученики.
На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажуємо крученики з усіх боків до апетитної золотистої скоринки. Це допоможе зберегти соковитість м’яса.
Коли крученики обсмажені, виймаємо їх з пательні. У ту ж пательню, де смажилися крученики, додаємо трохи кип’яченої води, сметану для ніжності та борошно для загустіння соусу. Ретельно перемішуємо вінчиком, щоб уникнути грудочок, додаємо спеції за смаком.
Викладаємо обсмажені крученики назад у пательню із соусом. Тепер у вас є два варіанти: або запікати їх у розігрітій до 190°C духовці протягом 30 хвилин, або тушкувати на плиті під закритою кришкою до повної готовності. Обидва способи гарантують чудовий результат.
Українські крученики з грибами – це чудова страва для сімейної вечері, яка поєднує в собі насичений смак та аромат. Цей рецепт курячих кручеників простий у приготуванні і потребує мінімум зусиль, але вражає своєю вишуканістю. Насолоджуйтесь справжньою домашньою кухнею!
