9-20 Гаряча лінія Олександра Поворознюка 068 802 3551 
Додати свою новину Відкрити/Закрити ФільтриСкинути

Ясінянська ОТГ

Вівчарство в Карпатах: традиції та виклики сьогодення

У мальовничій Лазещині, що на Рахівщині, ветеран Ілля Петрюк разом зі своєю відданою дружиною Валентиною плекають велике господарство – понад 400 овець. Поки Ілля боронив нашу землю під Бахмутом, Валентина самостійно вела ферму, забезпечуючи випас, заготовляючи корми та ретельно обліковуючи надої, відзначаючи їх на Свято Міри.

Цей унікальний обряд – вимірювання молока перед виходом на полонини – є важливою частиною нашої культурної спадщини та внесений до відповідного списку України. Він символізує зв’язок поколінь та традиційне господарювання в Карпатах.

Під величними вершинами Говерли цього літа, як і впродовж багатьох десятиліть, випасатимуться сотні овець. Вправні вівчарі будуть виготовляти традиційні карпатські сири – бриндзю та вурду, зберігаючи секрети їх приготування, що передаються з покоління в покоління. Вівчарство – це не лише традиція, а й спосіб життя.

Однак, ця давня високогірна традиція вівчарства сьогодні стикається з численними викликами. Хто доглядатиме отари, коли триває війна? Як утримувати господарство, якщо молодь покидає села, а професія «вівчар» офіційно не визнана? Як відродити унікальну гірсько-карпатську вівцю, яка зараз дає значно менше молока, ніж колись? Ці питання потребують нагальних відповідей. Збереження вівчарства – це збереження нашої ідентичності.

Цей репортаж із самого серця Карпат розкриває реалії сучасного вівчарства та виклики, з якими стикаються місцеві вівчарі. Підтримка вівчарства – це інвестиція в майбутнє Карпатського регіону. Розвиток вівчарства сприятиме збереженню унікальної екосистеми Карпат. Важливо підтримувати вівчарів, які зберігають традиції. Завдяки вівчарству зберігається культурна спадщина України.

Увійти, щоб коментувати

Зареєструватися, щоб коментувати

Пароль буде надіслано вам на email.

x
Помічник