У теплу пору року значно зростає небезпека харчових отруєнь, серед яких особливе місце посідає ботулізм – рідкісна, але вкрай серйозна інфекція, що впливає на нервову систему. Це захворювання може призвести до паралічу і навіть смерті, якщо не отримати своєчасну медичну допомогу. Щорічно, особливо в літній період, реєструються випадки ботулізму, іноді з летальними наслідками. Важливо знати поточну епідеміологічну ситуацію та ефективні заходи профілактики, щоб уберегтися від цієї небезпечної хвороби.

За оперативними даними, протягом травня 2025 року було зафіксовано 17 осередків з підозрою на ботулізм, в яких постраждали 19 дорослих осіб. У 14 з них діагноз «ботулізм» був підтверджений. На жаль, два випадки виявилися летальними – у Київській та Чернігівській областях. У п’яти пацієнтів попередній діагноз не підтвердився. Тринадцятьом постраждалим було введено протиботулінічну сироватку.

У червні 2025 року ситуація також була напруженою: зареєстровано 11 осередків з підозрою на ботулізм, що призвело до захворювання 12 людей, серед яких троє дітей. На даний момент у чотирьох осіб підтверджено ботулізм. Шестеро хворих продовжують лікування, і, на щастя, летальних випадків у цей період не було. У двох пацієнтів підозра на захворювання не підтвердилася. Протиботулінічну сироватку отримали восьмеро постраждалих.

Загалом, за перші шість місяців 2025 року по всій країні було зареєстровано 46 осередків ботулізму, в яких постраждали 57 осіб, включаючи сімох дітей. Діагноз «ботулізм» підтверджено у 42 пацієнтів. Троє хворих померли – трагічні випадки були зафіксовані у Дніпропетровській, Київській та Чернігівській областях. Ще шестеро осіб перебувають на лікуванні. У дев’яти випадках попередній діагноз не знайшов підтвердження. Загалом 45 постраждалим було введено протиботулінічну сироватку. Осередок ботулізму – це випадок або група захворювань, пов’язаних з одним спільним джерелом інфікування, тобто коли декілька людей отруїлися одним і тим же зараженим продуктом.

Як уберегтися від ботулізму:
Особливу небезпеку становить в’ялена або сушена риба, особливо непатрана. Щоб знизити ризик, купуйте лише патрану в’ялену або сушену рибу у перевірених торгових точках, де дотримуються всіх умов зберігання. Важливо пам’ятати, що патрати рибу вже після придбання не допоможе уникнути зараження.

Категорично не вживайте:
❌Сушену або в’ялену рибу, придбану «з рук» на стихійних ринках, через соціальні мережі або виготовлену в домашніх умовах без належного контролю.
❌М’ясні, рибні чи овочеві консерви, якщо ви маєте сумніви щодо дотримання технологій їх приготування та зберігання.
❌Продукти у здутій, пошкодженій або іржавій тарі – це може свідчити про наявність небезпечних бактерій.

При консервації м’яса, грибів, овочів чи риби обов’язково використовуйте автоклави, які забезпечують необхідний температурний режим для знищення збудників ботулізму.

Негайно зверніться за медичною допомогою, якщо у вас з’явилися перші симптоми ботулізму: порушення зору (двоїння в очах, нечітке бачення), сухість у роті, загальна слабкість, труднощі з ковтанням або мовленням, запаморочення, а також нудота, блювота чи пронос. Якщо напередодні ви вживали підозрілий продукт (наприклад, сушену/в’ялену рибу, м’ясні чи рибні консерви), обов’язково повідомте про це лікаря. Ця інформація є критично важливою для швидкої та точної діагностики.