У серпні 2025 року в Івано-Франківській області було зафіксовано два випадки отруєння грибами, що потребують особливої уваги. Перший випадок стосується 13-річної дитини з Івано-Франківського району. Другий випадок, сімейний, стався в Косівському районі, де постраждало четверо осіб, серед яких двоє дітей. Родина вживала зелені голубінки (сироїжки), приготовані на вогні та смажені.

Зважаючи на продовження грибного сезону на Прикарпатті, Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області нагадує про небезпеку вживання дикорослих грибів. Ці продукти можуть спричинити серйозні отруєння, а в деяких випадках – летальні наслідки.

Рекомендації щодо безпечного вживання грибів:

• Не годуйте дітей грибами. Страви з грибів протипоказані вагітним жінкам, матерям-годувальницям, літнім людям та особам із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
• Збирайте лише добре знайомі гриби. У разі найменших сумнівів щодо гриба – викидайте його. Уникайте збирання частин грибів, дуже молодих або вже старих екземплярів.
• Будьте особливо обережні з пластинчастими грибами. Серед сироїжок легко сплутати смертельно отруйну бліду поганку.
• Дотримуйтесь правил приготування. Ніколи не куштуйте сирі гриби. Не смажте їх на вогні. Гриби слід обробляти в день збору. Перед приготуванням ретельно оглядайте кожен гриб, бажано, щоб це робив досвідчений грибник. Сумнівні примірники – викидайте. Обов’язково проварюйте гриби не менше 30 хвилин у підсоленій воді.
• Дотримуйтесь правил консервування. Неправильно приготовані консервовані гриби можуть призвести до ботулізму.
• Зберігайте готові грибні страви в холодильнику та споживайте протягом доби.

У разі будь-яких ознак отруєння негайно зверніться за медичною допомогою. Самолікування може бути небезпечним.