З настанням теплої пори року ми прагнемо більше часу проводити на свіжому повітрі, насолоджуючись природою та відпочинком. Проте саме цей період є часом підвищеного ризику поширення гострих кишкових інфекцій (ГКІ). Ці захворювання є одними з найпоширеніших інфекційних недуг і можуть спричинити серйозні ускладнення, особливо у дітей та осіб з ослабленим імунітетом. Тому надзвичайно важливо знати, як уникнути зараження та зберегти своє здоров’я.

 Основними шляхами передачі гострих кишкових інфекцій є споживання неякісної або забрудненої їжі та води, а також недотримання елементарних правил харчової гігієни. Мікроорганізми, що викликають ГКІ, легко передаються через брудні руки, немиті овочі та фрукти, забруднений посуд та предмети побуту. Важливо пам’ятати, що джерелом інфекції може бути навіть, здавалося б, безпечна їжа, якщо вона неправильно зберігалася або готувалася.

Найчастіше збудники кишкових інфекцій ховаються в сирому м’ясі, непастеризованому молоці, яйцях, морепродуктах, а також у недостатньо вимитих овочах та фруктах. Особливу небезпеку становлять готові страви, молочні продукти, яйця, кондитерські вироби з кремом, салати та інші продукти, які не проходять термічну обробку після приготування. Це пояснює високий ризик харчових отруєнь у теплу пору року, коли бактерії розмножуються значно швидше.

 Ключові симптоми та коли звертатися до лікаря

Симптоми кишкових інфекцій можуть варіюватися, але найчастіше включають:

•  сухість у роті та горлі, що може свідчити про зневоднення;
•  підвищена температура тіла, яка часто супроводжується діареєю та блювотою;
•  переймоподібні болі в животі, що можуть бути досить інтенсивними;
•  часта дефекація рідкими випорожненнями;
•  незначне сечовипускання або його відсутність, що є тривожною ознакою зневоднення.

Якщо ви або ваші близькі спостерігаєте ці симптоми, особливо у дітей, негайно зверніться до лікаря. Самолікування може бути небезпечним і призвести до погіршення стану. Своєчасна медична допомога дозволить уникнути серйозних ускладнень.

Надійна профілактика кишкових інфекцій: важливі кроки

Щоб мінімізувати ризик зараження ГКІ, дотримуйтесь простих, але ефективних правил:

1. Гігієна рук: Мийте руки ретельно з милом під проточною водою, особливо перед приготуванням їжі, після відвідування туалету, повернення з вулиці, контакту з тваринами. Використовуйте антисептик для рук, якщо немає можливості помити руки. Це основа профілактики!
2. Безпека води: Пийте тільки кип’ячену або бутильовану воду. Уникайте споживання води з неперевірених джерел, колодязів або відкритих водойм. Для приготування їжі також використовуйте безпечну воду. Купання у забруднених водоймах є ще одним джерелом зараження, тому обирайте лише офіційно дозволені місця для купання. Забезпечте повну безпеку води для пиття та приготування їжі.
3. Правильна обробка продуктів:
   • Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням, навіть якщо вони очищені або упаковані.
   • Готуйте м’ясо, рибу та яйця до повної готовності, уникаючи вживання сирих або напівсирих продуктів.
   • Використовуйте окремі дошки та ножі для сирого м’яса та готових продуктів, щоб уникнути перехресного забруднення.
   • Зберігайте продукти в холодильнику, дотримуючись температурного режиму, та не залишайте готові страви при кімнатній температурі надовго.
4. Уникайте сумнівних закладів: Будьте обережні при виборі місць для харчування, особливо на ринках або у неперевірених кафе, де не завжди дотримуються санітарні норми.

За даними Центру громадського здоров’я України, за перші чотири місяці 2025 року в країні зареєстровано майже 16 тисяч випадків гострих кишкових інфекцій. Ці дані підкреслюють актуальність проблеми та важливість дотримання профілактичних заходів для кожного громадянина. Ваше здоров’я у ваших руках, і дотримання цих простих правил допоможе уникнути неприємних наслідків та зберегти гарне самопочуття протягом усього теплого сезону.