У Кропивницькому кухарі дитячих садків підвищили кваліфікацію на майстер-класі «Здорове харчування — без бар’єрів». 20 травня на базі Регіонального центру професійної освіти ім. О.Є. Єгорова відбувся важливий захід, присвячений організації здорового харчування для дітей. У майстер-класі взяли участь представники всіх дошкільних закладів Кропивницького, що підкреслює актуальність теми.

Фахівці Регіонального центру, які виступали тренерами, поділилися знаннями та навичками приготування безглютенових та безлактозних страв. Особливу увагу приділили енергетичній цінності продуктів, способам приготування страв із збереженням вітамінів та мікроелементів, а також презентації готових страв. Меню майстер-класу включало пасту з зеленого горошку та буряка із соняшниковим насінням, безлактозну яєчну поленту з овочами, фритату та безлактозне смузі. Всі ці страви відрізняються простотою приготування, але вимагають уважності до технологічних вимог. У закладах, де організоване дієтичне харчування, використовується окремий посуд, а алергенні страви виключаються з меню згідно з рекомендаціями лікаря. Управління освіти централізовано закуповує безлактозне молоко, а МОЗ розробляє нові рецепти для дітей, які потребують спеціального харчування.

Учасники майстер-класу мали можливість поставити запитання, обмінятися досвідом та продегустувати приготовані страви. Начальниця управління освіти міської ради Лариса Костенко підкреслила важливість заходу в рамках Національного тижня безбар’єрності, наголосивши, що бар’єри існують не лише фізичні, а й харчові, і спільними зусиллями можна змінити ситуацію. Головна спеціалістка управління освіти міської ради Ірина Сидоренко додала, що в дитячих садочках міста вже впроваджено дієтичне харчування, зокрема безглютенове та безлактозне, і потреби батьків враховуються максимально.

Загалом, захід став важливою подією для підвищення кваліфікації кухарів та впровадження здорового харчування у дитячих садках Кропивницького. У місті триває активна робота з організації здорового харчування та врахування індивідуальних потреб кожної дитини.

#БезбарєрністьКропивницький #тиждень_безбарєрності