Цього року наша громада вдруге була представлена на фестивалі-квесті «Борщик у глиняному горщику», який вдесяте відбувся в Полтавській області на території ЕтноСадиба “Лялина Світлиця” в Опішні.

Як і минулого року, колектив «Забава» з Уплатного презентував свій край унікальним місцевим борщем, до складу якого входять, окрім традиційних інгредієнтів, «волохатий» горох та запашний любисток.

Зберігачка місцевої кулінарної традиції, культурна працівниця Людмила Каменєва говорить, що цього року близнюківський борщ знову змагався з борщами з усієї України, і, за схвальними відгуками, неабияк сподобався відвідувачам фестивалю.

?«На жаль, через дотримання обмежень комендантської години, ми не змогли дочекатися закінчення фестивалю і нагородження переможців, бо попереду була далека дорога додому. То вирішили віддати всі отримані за наш борщ голоси гостей фесту іншій громаді, яка брала участь у фестивалі вперше, – розповідає жінка. – Тішимося, що мали нагоду знову відкрили для себе гастрономічну мапу Україну, і, водночас, Україна відкрила для себе кулінарні особливості нашої рідної Близнюківської громади».

Близнюківці, а ви вже мали нагоду спробувати уплатнівський борщ з «волохатим» горохом та любистком? Як думаєте, смачно?

Фото – Людмила Каменєва