Риба є надзвичайно цінним продуктом для організму, однак не вся вона однаково корисна для організму. Важливу роль грає процес її приготування, адже неправильно приготована риба може мати негативні наслідки для здоров’я. Деякі способи приготування можуть посилювати її потенційну шкоду, тоді як інші — навпаки, зберігати та примножувати користь.

Експерти вважають, що в’ялена риба, наприклад, може стати причиною гіпертонії або посилити її. Це пов’язано з високим вмістом солі, яка впливає на водний баланс організму. Вживання великої кількості солі може призвести до затримки рідини, що, у свою чергу, збільшує навантаження на судини і підвищує артеріальний тиск. Процес в’ялення, який передбачає повільне зневоднення риби шляхом випаровування вологи за невисокої температури (до 35 градусів), концентрує сіль та інші речовини.

Дієтологи наголошують на важливості збагачення раціону жирними сортами риби, такими як скумбрія, лосось, сардини та інші. Ці види риби є справжнім джерелом вітамінів та незамінних поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Зокрема, вони багаті на омега-3 ненасичені жирні кислоти, які відіграють ключову роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи. Регулярне споживання такої риби сприяє зниженню ризику серцевих захворювань та покращенню загального стану здоров’я. Важливо обирати якісну рибу та правильно її готувати, щоб отримати максимальну користь.

Раніше ми писали, чому потрібно їсти хек. Більше про користь риби читайте у новині. Слід пам’ятати, що збалансоване харчування є запорукою доброго самопочуття.