У перші дні вересня в Україні спостерігається значне зростання цін на яловичину. Зокрема, фарш з яловичини подорожчав на 8,7%, досягнувши середньої вартості 250 грн/кг.

Ці зміни відображають загальну тенденцію до підвищення вартості м’ясної продукції в країні. Фарш з яловичини, який 1 вересня коштував близько 230 грн/кг, вже 3 вересня подорожчав на 20 гривень, сягнувши 250 грн/кг.

Інші популярні частини яловичини також зазнали зростання цін. Гуляш подорожчав на 8,3% (до 250 грн/кг), шия – на 5,8% (до 275 грн/кг), лопатка – на 3,2% (до 325 грн/кг), ребро – на 2,9% (до 180 грн/кг), биток – на 2,3% (до 450 грн/кг), а задня частина – на 2,8% (до 365 грн/кг). Ціни на вирізку коливаються в межах 850-870 грн/кг, що на 2,38% більше порівняно з початком вересня.

Особливо помітним є подорожчання телятини. Фарш з телятини додав у ціні 13%, зростаючи з 230 до 260 грн/кг за два дні. Також зросли ціни на грудинку (+5,9%, до 180 грн/кг), корейку (+3,3%, до 475 грн/кг), лопатку (+4,4%, до 355 грн/кг), вирізку (+2,3%, до 870 грн/кг) та шию (+3,6%, до 290 грн/кг).

На відміну від яловичини та телятини, ціни на інші види м’яса, такі як баранина, свинина, індичка та курка, залишаються стабільними щонайменше з 20 серпня. Наприклад, свинячий ошийок коштує близько 370 грн/кг, лопатка – 220 грн/кг, биток – 270 грн/кг, а фарш – 170 грн/кг. Бараняча лопатка продається за ціною 275-285 грн/кг, корейка – 450 грн/кг. Ціни на індичку варіюються від 117 до 275 грн/кг, залежно від частини. Курка залишається найдоступнішим м’ясом, з курячим філе в середньому по 185 грн/кг.

Нагадаємо:

Згідно з інфляційним звітом Національного банку України, останніми роками ціни на продовольчі товари в Україні суттєво наблизилися до рівня цін у країнах Європейського Союзу. З 2016 року ціни на продукти харчування в Україні зросли в середньому на 79% (в євро), тоді як у ЄС – на 46%. У червні індекс борщу знизився на 12% за місяць, але зріс на 27% за рік, сягнувши 196 грн.