В Україні спостерігається значне зростання цін на свинину. Протягом останніх місяців вартість кілограма свинини стабільно перевищує 250 грн, тоді як ще в січні-серпні 2024 року супермаркети пропонували її за ціною нижче 200 грн/кг. Експерти галузі визначають підвищення закупівельних цін на промислову свинину як одну з ключових причин такого здорожчання.

Аналітики асоціації «Свинарі України» зазначають: «Зростання цін як заготівельних, так і роздрібних відображає як загальне зменшення пропозиції свинини, так і сезонні її коливання. Виробники зазначають, що через довший набір забійної кондиції за спекотних погодних умов, змушені або зменшувати партії, або переносити їх реалізацію». Це свідчить про комплексні чинники, що впливають на ринок.

Нагадаємо, загальна вартість продуктів харчування в Україні поступово наближається до рівня цін у країнах Європейського Союзу. За багатьма категоріями, українські ціни вже перевершили показники таких країн, як Румунія, Словаччина та Туреччина. Це спонукає до аналізу структури витрат домогосподарств та пошуку шляхів оптимізації споживання.

Зміна цін на м’ясо, особливо на свинину, є важливим показником економічної ситуації в країні, оскільки цей продукт є значною частиною споживчого кошика українців. Таке здорожчання може вплинути на платоспроможність населення та потребує уважного моніторингу з боку уряду та експертів для забезпечення стабільності продовольчого ринку. Розуміння причин цього зростання, таких як зменшення пропозиції та сезонні фактори, допоможе прогнозувати подальші тенденції.