В Україні спостерігається тенденція до зростання цін на тепличні огірки. Поточна вартість цих популярних овочів збільшилася в середньому на 14% порівняно з попереднім робочим тижнем. Ця динаміка, що стосується вартості овочів, викликає занепокоєння у споживачів, але має свої логічні причини на українському ринку.

За даними аналітиків проєкту EastFruit, основною причиною поточного зростання цін є скорочення пропозиції на ринку. Учасники галузі зазначають, що обсяги вибірок огірків як у стаціонарних, так і в плівкових теплицях зменшилися. Це пов’язано з несприятливими та нестабільними погодними умовами, які впливають на всі сезонні овочі. Водночас, попри погодні виклики, споживчий попит залишається стабільно високим, що також сприяє підвищенню вартості овочів.

На сьогоднішній день тепличні господарства реалізують огірки за ціною від 35 до 55 гривень за кілограм (еквівалент 0,85–1,33 долара). Це суттєво вище, ніж на початку минулого робочого тижня. Експерти ринку наголошують, що відсутність конкуренції з боку імпортної продукції додатково стимулює зростання цін на вітчизняні огірки. Це дає можливість українським виробникам дещо компенсувати минулі втрати.

Незважаючи на це подорожчання, поточна ціна на огірки все ще залишається на 23% нижчою, ніж була у відповідний період минулого року. Однак, якщо ця негативна тенденція збережеться, існує ймовірність, що український ринок знову стане відкритим для імпортних постачань. Це може призвести до більш стабільного ціноутворення, але й створити конкуренцію для місцевих тепличних господарств.

Варто зазначити, що інші сезонні овочі також демонструють зміни цін. Наприклад, в Україні вже другий тиждень поспіль спостерігається помітне зниження вартості цибулі. Середні ціни на цей популярний овоч за останні сім днів впали ще на 20%, що свідчить про певну нестабільність на ринку загалом.